2022年安徽省中小学教育教学论文评选《你好！蘑菇君》班本课程摘要：班本课程的内容来源于本班幼儿的实际情况，它的进程以围绕幼儿的“兴趣、问题。”本着真学习，真探索，真发展的教育理念而开展的。在开展《你好！蘑菇君》的实践过程中，以幼儿为本，以教师为导的前提下而进行的。在整个活动中教师伴随幼儿一起探索，一起成长，一起收获。关键词：幼儿；兴趣；蘑菇；亲身体验引言：随着幼儿课程的改革，班本课程的开展现已是常态化教学的一部分了。所谓“班本课程”它没有一个固定的模式，一般是建构在孩子的兴趣与老师的互动中进行的，但同时需要老师和幼儿有一定的基础的经验知识储备，通过不断地尝试与探索，才能建立起班本课程的框架和理念。一、捕捉幼儿的兴趣点，寻找课程的生成点一次户外活动，我带领孩子们到户外场地进行自主游戏活动。孩子们跑到葡萄架下的花坛里去找小蜗牛，突然就听到孩子们说“这白白的是什么？”于是我们带着问题回教室了，我们就进行了一场谈话。这次谈话内容“户外活动发现白白的是什么？”有的孩子说“是怪物。”有的孩子说“像没长大的棉花糖。”还有的孩子说“是蘑菇。”大家你一言我一语的讨论一会儿，最终认为可能是蘑菇。于是我敏锐的捕捉到孩子的这一兴趣点，并将其作为课程的生成点，有了《你好！蘑菇君》的一系列活动。二、结合兴趣与需要，建构《你好！蘑菇君》课程 1.谈话与讨论，确定课程主题

针对“蘑菇”这一主题在班级进活动讨论，在孩子的七嘴八舌乱哄哄的场面下，我还是捕捉了一些信息，例如：“我在超市见过蘑菇。”“我吃过小鸡炖蘑菇。”“蘑菇有彩色的。”“我家种过蘑菇。”“我想吃蘑菇。”等。通过孩子的各抒己见，发现孩子们都对蘑菇充满了兴趣。我们尊重孩子的兴趣，于是决定开展《你好！蘑菇君》班12022年安徽省中小学教育教学论文评选本课程。 2.调查与分析，规划课程内容

《你好！蘑菇君》课程开展前，我做了关于大班孩子对“蘑菇”的问卷调差，通过调查发现孩子对蘑菇的认识还是很浅显，但在调查这过程中其实孩子对蘑菇也有了一定了解，这时我们以孩子的认知对课程进行规划，课程从蘑菇的种植、观察与认识、蘑菇大丰收等方面进行。三、生活即教育，亲身体验《你好！蘑菇君》 1.种植蘑菇

“针对如何种植蘑菇？”我和孩子们上网查阅资料，从查阅的资料中我们知道，种植蘑菇需要水分、阳光、菌包、大棚。我又组织全班幼儿进行一场讨论会，讨论种植蘑菇的地点，让孩子们自己用绘画的方式设计出大棚的图纸。最终选择一个比较合理的图纸，决定把蘑菇种植在我们三楼的阳光房中。于是我们买来雨布、大棚架、绿色的草坪。幼儿进行搭建，很快大棚就搭建好了。这时问题来了，菌包从哪里来？有的小朋友说“我们家有，我从家中带。”我再三考虑安全性，我向学校领导申请买菌包。菌包买来了，孩子们也自发的准备了一些毛巾、框子、水壶（用矿泉水瓶自制的）。孩子们给菌包安家在大棚中，然后把菌包分类做标记，认识菌包。最后用水打湿毛巾，把毛巾放在菌包上，用水壶进行喷水，等喷好水，就把大棚密封起来。因为种植蘑菇的温度一般20~38℃。问题又来了，谁来照顾菌菇宝宝？孩子们都争先恐后举手表示自己要照顾蘑菇，由于大家过于热情的想要照顾蘑菇宝宝，最后采取分为小组进行照顾蘑菇宝宝。 2.观察与认识蘑菇

孩子们就这样开启了照顾菌菇宝宝之路，孩子们每天都会对菌包进行喷水与观察，同时老师还让孩子用记录表的方式记录菌菇成长的过程。在孩子们的期待中就这样的过去了一天一夜，等到第二天孩子们来园的时候，孩子们都跑到阳台伸着脑袋往大棚里瞅一瞅。带着期待我和孩子一起打开大棚之门，孩子们蜂拥而上地往里挤，迫不及待地把毛巾拿掉进行仔细地查找与观看，这时就听到孩子们地声音“我这什么也没有。”“我这还和昨天一样。”“是不是我水喷洒得不够？我今天得喷多多。”“我地菌包袋怎么又雾气呢？”“我的菌包袋怎么有点红，是不是生霉了”随着孩子们地质疑声，我说:“孩子们，菌菇才种植一天，不可能就这么快长出来地，你们期待蘑菇长成什么样吗？”“我可以用粘土捏一个我心中地蘑菇出来。”随着一个孩子地声音响起，其他孩子也随声附22022年安徽省中小学教育教学论文评选和着“我可以我可以”于是在等待菌包生长地过程中，我们开展手工粘土菌菇活动。孩子们也没忘记给菌包喷水，并在记录表上记录着。等到第三天早上我们打开蘑菇大棚前，有一个男孩子看到菌包变红一大片，他手舞足蹈地跑到我前面“老师老师你快点，快点打开蘑菇大棚，蘑菇长出来。”我和孩子们打开大棚，孩子们一把就把毛巾扯掉，都想早一点看到蘑菇地样子。这时部分孩子都很兴奋雀跃“我的长出来，我的长出来。”也有另一部分地孩子垂头丧气“我地怎么还没长出来？”我说“没关系，我们再等一等，说不定明天就能长出呦！”于是我组织孩子们对那些长出来的菌菇进行观察，“那粉红色的像珊瑚。”“那棕色像小伞。”“那粉红色像我哥哥脸上长的痘痘。”“那黄色一盆像小花。”孩子们都说了自己的看法，我问孩子们“那你们知道它的名字吗？”“我知道像小伞的是香菇，超市有卖的，我妈妈还用它做小鸡炖蘑菇呢”，“那粉红色的是红平菇，妈妈从网上买的。”我又问“那黄色的蘑菇叫什么名字，你们知道？”孩子们都摇头说“我猜是黄平菇”。带着疑问我和孩子上网一起找寻答案，原来那黄色的蘑菇不是叫黄平菇是愉黄菇，有着很好的营养价值。突然有个孩子说“蘑菇上还有纹路。”又用他那稚嫩的小手去抚摸了蘑菇，轻轻一按还有水，也有的孩子像闻着花香一样趴上去闻了闻说“有点菌菇的味道，臭臭的。”孩子们又把毛巾盖了回去，接着喷上水，把大棚弄好，然后再填写记录表，并且把观察到的蘑菇的样子也记录在上面。又过了一天，孩子接着观察，发现又有了新的蘑菇长出来了，长出来的是白平菇，颜色是白白的。这时孩子们也发现昨天的红平菇和愉黄菇已经长的很大了，它们的颜色也有了一些变化，尤其是红平菇，颜色变成淡粉。蘑菇身上的纹理也更加明显了。 3.蘑菇大丰收

经过几天反反复复的观察，部分蘑菇长大可以采摘了，孩子们都想把蘑菇采摘带回家让爸爸妈妈给自己做一些蘑菇美食。在采摘的过程孩子提出质疑“为什么超市里的蘑菇没有这么多的颜色？这些红的黄的蘑菇能吃吗？”这时有一个孩子说“不能，你们没听过红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”孩子们一听都觉得他说的有道理，一致的认为那些彩色的蘑菇是不可以吃的。为了验证孩子的猜测我和孩子们一起搜索资料上网查找如何辨别蘑菇是否有毒？通过资料的查找，我和孩子们了解到可以看形状(毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块)、观颜色(毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿)、闻气味（毒蘑菇有土豆或萝卜味）、看生长地（有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带）、看分泌物（有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色）或化学鉴别（取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立32022年安徽省中小学教育教学论文评选即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒）等方法来判断蘑菇是否有毒。通过这些方法辨别我们种植的蘑菇是可以食用的。孩子们放心的采摘，把采摘好的蘑菇带回家，让爸爸妈妈做一些蘑菇美食。到了晚上看到班级的群里，有很多的家长发了一些他们用蘑菇做出来的各种美食，孩子们吃的可开心了，也不挑食了，有的孩子从学校把蘑菇带回家，自己洗蘑菇，自己用手撕，爸爸妈妈做的时候全程都跟，看爸爸妈妈如何把蘑菇变成美食的。例：青菜炒蘑菇、油炸红平菇、小鸡愉黄菇汤、小鸡炖蘑菇、香菇水饺、鸡蛋蘑菇面等。又过了一天，大棚里的蘑菇又可以采摘了，孩子们把采摘的蘑菇放在框子里，这时有一个孩子说，我们可以把蘑菇晒成蘑菇干，于是孩子们自发的把采摘的蘑菇放到有阳光的地方进行晾晒，很快蘑菇就晒成了蘑菇干。在晾晒蘑菇的同时，我和孩子一起讨论的蘑菇的营养价值，通过讨论和查找资料我们知道平菇降脂、草菇解毒、金针菇健脑、香菇补钙、杏鲍菇降糖、木耳润燥等。让孩子养成不挑食的好习惯。四、班本课程的收获与反思在整个《你好！蘑菇君》课程过程中，我伴随幼儿一起体验，通过兴趣引导孩子积极参与探索活动。用支持和循循渐进方式来帮助孩子探究，养成孩子发现问题解决问题的意识，在不断发现问题，解决问题中，更让孩子体会到大自然的无限奇