糍粑的做法 |
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1.糯米和大米提前浸泡2小时。 2.两种米混合洗净放入电饭锅里,加入比煮饭少一半的清水,按压煮饭键。 3.糯米饭煮熟了焖十分钟,开盖用筷子把米饭拌散,加入4克盐拌匀。 4.待糯米饭稍凉,把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里,勺子蘸水,把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。 5.取出糯米饭切块,刀上蘸水切,防止粘连。 6.热锅放油,油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄。 7.放吸油纸上吸去多余的油。 8.外脆里嫩的糍粑就做好了。 9.开吃吧! |
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