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Die antikanzerogene Wirkung sekundärer Pflanzenstoffe
Bianca Schröder
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GRIN Verlag Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Allgemeines BeschreibungExamensarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1, Universität Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit wird die antikanzerogene Wirkung von sekundären Pflan-zenstoffen behandelt. Sekundäre Pflanzenstoffe stehen in der fachwissen-schaftlichen Diskussion, das Risiko für ernährungsabhängige Krebserkrankungen zu senken und ziehen dadurch zunehmend auch öffentliches Inter-esse auf sich. Zu Beginn erfolgt eine einleitende Darstellung, was sekundäre Pflanzenstoffe sind und welche gesundheitsfördernden und eventuell gesundheitsschädigenden Wirkungen sie allgemein ausüben. Im Folgenden soll gezeigt wer-den, auf welche Art die sekundären Pflanzenstoffe antikanzerogen wirksam sein können. Um diese Mechanismen erklären zu können, wird in Kapitel 3 die Entstehung von Krebs, die Kanzerogenese und Antikanzerogenese, beschrieben. Im Hauptteil der Arbeit wird für die verschiedenen Gruppen der sekundären Pflanzenstoffe erläutert, in welchen Lebensmitteln die jeweiligen Substanzen enthalten sind, welche Eigenschaften sie haben und welchen Einfluss die Zubereitung und Verarbeitung der Lebensmittel auf die Konzentration der jeweiligen sekundären Pflanzenstoffe haben. Sofern Studiendaten verfügbar sind, wird die mögliche toxische Wirkung der Substanzen behandelt. Ebenso wird die Frage nach einer möglichen protektiven oder toxischen Wirkung einer Supplementierung isolierter sekundärer Pflanzenstoffe beantwortet. Im jeweils zweiten Teil der einzelnen Kapitel werden die Mechanismen der antikanzerogenen Wirkung erläutert. Die Fachartikel, auf die sich diese Ergebnisse beziehen, sind größtenteils Studien, die in englischer Sprache veröffentlicht wurden. Die Übersetzung der Texte erfolgte durch persönliche Englischkenntnisse und mit Hilfe des Langenscheidts Handwörterbuches Englisch [Langenscheid 2001]. Da sekundäre Pflanzenstoffe über vielfältige Mechanismen auf die Kanzerogenese einwirken und diese teilweise noch nicht ausreichend erforscht sind, lässt sich keine Aussage treffen, welche Gruppe am wirksamsten ist. Von der Reihenfolge, in der die Gruppen in dieser Arbeit behandelt werden, ist nicht auf deren Wirksamkeit zu schließen. Weitere Titel von diesem Autor Leichter und besser arbeiten mit Autogenem Training Bianca Schröder 5,49 € Auf ein Zeichen von mir Bianca Schröder 0,99 € Weitere Titel in dieser Kategorie Basiswissen Arbeitsmedizin 82,99 € Hochkomplexe Pflege von Kindern und Jugendlichen Jutta Busch 0,00 € Digitale Technik für ambulante Pflege und Therapie II Christa Mohr 0,00 € Endstation Hirn? Felix Hasler 21,99 € Antidepressiva absetzen Giovanni A. Fava 34,99 € Antidepressiva absetzen Giovanni A. Fava 34,99 € Delir Renate Hadi 17,99 € Delir Renate Hadi 17,99 € Flitzer im Sport Karl-Heinrich Bette 26,99 € Gesundheitsförderung durch Ausdauersport. Physische und psychische Wirkung von Ausdauertraining 13,99 € Das metabolische Phänomen "Metabolically Healthy Obesity". Betrachtung des gesunden Übergewichts Max Junk 18,99 € Stellenwert der konditionellen Fähigkeit Kraft im langfristigen, athletischen Leistungsaufbau von Nachwuchsleistungsspielern in der Sportart Fußball Raphael Städtler 18,99 € Ernährung in der Schwangerschaft Celina Roworth 18,99 € Einfluss von sozialen Medien auf das Ernährungsverhalten von Jugendlichen und jungen Erwachsenen Nikas Wildemann 18,99 € Krafttraining. Erstellung eines Trainingsplans Jannik Trautwein 7,99 € Arbeitstechniken im Rettungsdienst Frank Flake 40,98 € Selbstwirksamkeitserwartungen am Beispiel des Ernährungsverhaltens Kristina Stauberg 7,99 € Kursprogramm für Büromitarbeiter im Alter von 45 bis 65 Jahren zur Förderung eines gesunden Ernährungs- und Bewegungsverhaltens Kristina Stauberg 15,99 € Sportphilosophie Axel Horn 54,99 € Korrelation zwischen Berufsstatus und gesunder Ernährung. Analyse einer selbst erstellten Studie Torsten Wunder 13,99 € Pflege in Einfacher Sprache: Herz-Kreislauf-System Elsevier GmbH 24,28 € Pflege in Einfacher Sprache: Atmung Elsevier GmbH 24,37 € Kodier-Manual Krankenhaus 2023 Nikolai Schroeders 49,99 € Schnelligkeit im Fußball. Gegenüberstellung der Anforderungen im Aufbau- und Leistungsbereich Salvatore D`Andrea 15,99 € Ernährungskonzept für einen vegetarischen Eishockeyspieler Tina Welter 15,99 € Kundenbewertungen SchlagwörterWirkung, antikanzerogen, Pflanzenstoffe |
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