买鲳鱼,选“金鲳鱼”还是“银鲳鱼”?二者差别大,以后别被忽悠 |
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目前金鲳鱼的养殖技术已经非常成熟了,市面上买到的金鲳鱼,绝大多数都是人工养殖的。金鲳鱼产量大,成本低,只要6个月时间就能长到1斤重。根据数据统计,作为南方地区的经济鱼类之一,金鲳鱼的养殖年产量达到了8至10万吨。 而银鲳鱼则“矜贵”多了,人工饲养的难度特别大,至今还没人能够获得成功。其中有三个原因,一是银鲳鱼就像是一个挑食的孩子,对于很挑剔是,食量也少;二是生长发育十分迟缓,快两年了才能长到半斤重;三是它的胆子非常小,很容易受到外界的惊吓,如果晚上有人用手电筒的光照一下,银鲳鱼极有可能受到惊吓而亡。 二、价格的区别 由于金鲳鱼的市场供应量充足,所以价格较为便宜,一般在30元左右一斤。而银鲳鱼只有野生捕捞,鲜活的银鲳鱼,价格高达300元左右一斤,比金鲳鱼贵了整整10倍。冰鲜的小银鲳鱼,也要50元左右一斤。如果以后买鲳鱼,老板说金鲳鱼更贵,这时候你就不要被忽悠了。 三、烹饪的区别 在做法上,金鲳鱼一般适合于香煎,如果用来清蒸,味道和口感则比较一般。银鲳鱼味道鲜美,清蒸是最适合不过的做法了,只要加上一点葱姜简单去腥即可,鱼肉是蒜瓣状的,吃起来非常细嫩。而在营养方面,金鲳鱼和银鲳鱼则没有太大的区别,都含有丰富的营养成分,特别是不饱和脂肪酸。如果作为普通的消费者,选择金鲳鱼无疑有着更高的性价比。如果你追求更好的口感和味道,可以选择品质更上乘的银鲳鱼。 朋友们,你们喜欢吃金鲳鱼还是银鲳鱼呢?欢迎大家在评论区留言,一起分享自己的感想和想法。 今天大熊的分享就到这里了,觉得文章有用的话,请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖,每天分享给大家最实用的生活资讯,喜欢我就点个关注吧,谢谢! 收藏 举报返回搜狐,查看更多 |
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