糍粑是用糯米粉制成的一种小吃，口感很是黏糯，滋味清甜，适量的食用就可以产生很强的饱腹感。我们都知道任何食物保存时间太长，就容易霉变，那么糍粑长霉了还能吃吗?

糍粑是用糯米粉制成的一种小吃，口感很是黏糯，滋味清甜，适量的食用就可以产生很强的饱腹感。我们都知道任何食物保存时间太长，就容易霉变，那么糍粑长霉了还能吃吗?

糍粑一旦发霉了就不能吃了，因为发霉的食物就说明具备了霉菌，这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统，常见的表现就是拉肚子，更重要的是有些霉菌会导致致癌。

糍粑若是长霉了，有的人选择重新将霉菌清洗掉再蒸煮以此，想借助这种方法将霉菌去除，若是霉不算多，直接清洗完还是可以吃掉的，但是建议最好还是不要吃，有个时候霉菌不一定只是在表面，有可能已经深入到糍粑里面了，这样的糍粑吃了是会影响到身体健康的。

直接将糍粑用布包裹着，随后用塑料袋进行密封，将它放置在阴凉处，搁置一个星期左右，等时间到了就可以将它放入水中浸泡着，在浸泡的过程中是不能换水的，因为换水会导致糍粑的口感变酸，在食用的时候直接取出洗净即可。

1.糍粑制作的时候要注意，首先使用的是糯米，而且要选择颜色洁白的新鲜糯米，已经变色、霉烂的陈年糯米需要尽量避免使用。

2.制作糍粑的时候，最好是用大木锤，把糯米放在石臼中，舂成糍粑团之后，我们在家里制作糍粑的时候，那么可以用木勺和大碗来制作，同样要把糯米捣成糍粑团。

3.在蒸糯米饭的时候，最好可以用竹篦，这样可以让蒸熟了的糯米饭中，带有一股竹子清香味道，是制作糍粑的时候很不错的方法。

1.如果有发热、咳嗽痰黄的情况，或者患上了黄疸、腹胀的问题，那么糍粑不适合吃，如果容易有上火的问题，吃糍粑也不适合，容易出现胃肠道相对抑制的情况。

2.对消化能力弱，或者有胃肠道疾病的情况，这些情况不适合吃糍粑，因为糍粑是一种黏腻的食物，而且是很消化的，对于肠胃不好的人来说，吃糍粑太多之后是容易导致腹痛、腹胀问题加重，还会有胃溃疡穿孔出血等问题，这些情况都是容易导致病情加重的。