跟茶有关的绝美诗词，寄与爱茶人

2024-05-24 06:25| 来源: 网络整理| 查看: 265

休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。 ——苏轼《望江南•超然台作》

和茶有关的诗词，历朝历代统计下来不下2000首，其中唐代约500首，宋代多达1000首左右。

公门暇日少，穷巷故人稀。偶值乘篮舆，非关避白衣。不知炊黍谷，谁解扫荆扉。君但倾茶碗，无妨骑马归。 ——王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》

不妨干了手中这碗茶。

小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。 ——李商隐《即目》

煎茶、临江、下棋、写字，多么悠闲的一天。

九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。 ——（唐）皎然《九日与陆处士羽饮茶》

唐·元稹有一首茶诗：

茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。——元稹《一字至七字诗·茶》

结构、文字，妙趣横生的一首诗。元稹死党白居易也是个爱茶之人，在茶道上颇有研究，留下的诗句很多：

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。 ——白居易《山泉煎茶有怀》

到了宋代，和茶有关的诗词就更多了，苏东坡、李清照、黄庭坚、陆游等等，可谓是佳句频出。

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。 ——陆游《临安春雨初霁》仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。 ——苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

唐宋之所以和茶有关的诗词如此之多，和当时的社会风气有很大关系。五代以来，社会流行斗茶和分茶，北宋词人向子諲《酒边集》里有一首《浣溪沙》，题云：

“赵总持以扇头来乞词，戏有此赠。赵能著棋、写字、分茶、弹琴。”

由此可见，当时分茶是与下棋、书法、弹琴相提并论的，是文人喜爱与习尚的一种活动。

“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”那究竟何为分茶？

唐宋时期流行一种沏茶方法，叫做点茶，和现今的直接泡煮茶叶不同，那时候用的是茶饼，是把茶叶碾成末后放入茶碗进行冲泡。

茶末放入水后会漂浮起来，泡沫还会形成各种汤花，很多人乐于在此一较高下，于是形成了斗茶。

至于分茶，有点像今天的咖啡拉花，不过不是借助于牛奶，而是“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”，盏面上的汤纹水脉变幻万千，花鸟鱼虫、疾风劲草、雨雾云山……一幅幅宛若水墨，被成为“水丹青”，又因须臾散灭，也被称为“茶百戏”。

分茶形成文字和图案，提高了点茶的艺术性和娱乐性，也使斗茶活动更为兴盛。李清照、宋徽宗等都乐于且精于此道。

芳草池塘，绿阴庭院，晚晴寒透窗纱。玉钩金锁，管是客来唦。寂寞尊前席上，唯愁海角天涯。能留否？酴釄落尽，犹赖有梨花。当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。极目犹龙骄马，流水轻车。不怕风狂雨骤，恰才称，煮酒笺花。如今也，不成怀抱，得似旧时那？ ——李清照《转调满庭芳》

病起萧萧两鬓华。卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。终日向人多酝藉，木犀花。 ——李清照《摊破浣溪沙》

兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。 ——张可久《人月圆·山中书事》活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。 ——苏轼《汲江煎茶》蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。——苏轼《试院煎茶》

将火寻远泉，煮茶傍寒松。——（唐）王建《七泉寺上方》涧花入井水味香，山月当人松影直。——温庭筠《西陵道士茶歌》

诗词中，茶经常与松放在一起，松在古时候是有寓意的：

青松在东园，众草没其姿。凝霜殄异类，卓然见高枝。 ——陶渊明《饮酒》其八

诗人以青松自喻，表达自己不畏严霜的坚贞品质和不为流俗所染的高尚节操。此外，松树还经常与隐士、神仙相关联：

袅袅松标崖，婉娈柔童子。年始三五间，乔柯何可倚？养色含津气，粲然有心理。 ——陶渊明《杂诗四首》之四

还有那非常有名的《寻隐者不遇》：

松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。 ——贾岛《寻隐者不遇》

中国传统文化中，松、竹、梅为岁寒三友，士大夫们往往以此表明其安贫乐道，不与世俗、清洁孤傲之志。诗人采用了寓问于答的手法，把寻访不遇的焦急心情，描绘得淋漓尽致。以白云比隐者的高洁，以苍松喻隐者的风骨，写寻访不遇，愈衬出寻者对隐者的钦慕高仰之情。

与松放在一起，侧面可见，茶在当时的盛行之气，唐宋以来很多文人士大夫，诗里都有各种茶：

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。 ——苏轼《浣溪沙》少日春怀似酒浓，插花走马醉千钟。老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。卷尽残花风未定，休恨，花开元自要春风。试问春归谁得见？飞燕，来时相遇夕阳中。 ——辛弃疾《定风波·暮春漫兴》

谁念西风独自凉？萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。 ——纳兰性德《浣溪沙》

有客遥分第二泉，分明身在慧山前。两年不挹松风面，百里初回雪夜船。青箬小壶冰共裹，寒灯新茗月同煎。洛阳空说曾驰传，未必缄来味尚全。 ——文徵明《雪夜郑太吉送慧山泉》

洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植巟园；喜随众草长，得与幽人言。 ——韦应物《喜园中茶生》

香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐烟生翠。尚把沥中山，必无千日醉。——（唐）皮日休《茶中杂咏·煮茶》

最后再放一首卢仝的《七碗茶歌》（节选）：

一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。

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