中央领导人为何普遍高寿，中南海到底藏着什么秘密？

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“中国共产党的优秀党员，久经考验的忠诚的共产主义战士，无产阶级革命家、XXX同志因病于某年某月某日在京逝世，享年XX岁。”

我们经常可以在新闻联播中看到这样的关于中央领导人去世的通告，也许这些领导人的职业分工不同，也许他们出生的年代或地区不同，但大家一定会惊奇地发现，他们有一个共同点，那就是——高寿！普遍高寿！

为此，素食君专门整理了一份2015年去世的中央领导人名单。

上图中的8位国家领导人，他们的寿终年龄都达到了85岁以上，平均寿命更是高达95.5岁，太让人惊讶了。那么，中国的普通老百姓，屏幕前的吃瓜群众又能活到多大年龄呢？

根据2015年世界卫生组织发布的《世界卫生统计》报告显示，全球人类的平均预期寿命是71.4岁。在统计中的183个国别人均寿命排行榜中，日本连续多年霸居榜首，其国民平均年龄高达83.7岁，排名最后一位的是非洲国家塞拉利昂，其人均寿命只有50.1岁。而中国人的平均寿命是76.1岁，排名世界第55位。这里，素食君又做了一张图表，请诸位查看。

可以发现，虽然我国人民的平均寿命已经超过了世界平均水平，但与发达国家相比还是有不小的差距，与中央领导人就更没得比了。

为何同在一片蓝天下，同饮黄河长江水，领导人的寿命却比普通老百姓高出了这么多？中南海到底隐藏了何种不为我们所知的玄机？作为普通老百姓有没有可能效仿他们的行为也达到高寿？

通常来讲，要想保持自然（非疾病、事故等）的健康和长寿，通常需要满足4个基本条件：乐观的心态、充足的休息、适量的运动和均衡的营养。对于前3点，似乎人与人之间并没有什么差别，难道咱与领导人的差距就产生于第4点“均衡的营养”？

对此，国内临床营养界泰斗，著名临床营养学家，从事营养工作达六十多年的李瑞芬主任向我们给出了肯定的答案。李老师通过解密中央领导人的饮食保健发现：原来中央领导人的食谱并不是部分人想象的那样天天山珍海味，顿顿美味佳肴。恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得他们的平均寿命一直居世界前列。

另外，原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛还向大家阐述了领导人的饮食关键：每天吃够25种食物！这里所说的25种食物，并非25道菜，25种食物每种吃一点就够。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱：

早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹。

中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭。

晚上：汆[cuān]（一种烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮）萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

除了每天吃够25种食物外，中央领导人的饮食还有以下4大特别，需要我们特别留意！

1、营养食材的选择

李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少。从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。

曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

2、餐外零食的搭配

两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们更是重视。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。

享寿90岁的陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。而其妻子——著名营养专家于若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。

3、用餐的烹饪方法

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒，每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。

4、健脑养心的重视

多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。

由于领导们经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前吃点粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

看到最后，大家是不是豁然开朗并轻舒了一口气，原来中央大领导的“特供”咱平头老百姓也是可以享受得到嘛。用心学习、热心生活，咱们争取超过人均寿命，活他个长命百岁真的也不是啥难题！

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