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牛奶和酸奶选哪个(牛奶和酸奶哪个更好)
不如拥有你 2023-03-07 01:54:13 收藏 赞 分享 分享到:开篇提问:你认为纯牛奶好还是酸奶好? 有人喜欢喝牛奶,认为天然更健康;有人喜欢喝酸奶,认为发酵更健康;那么二者到底哪个营养价值更高呢? 今天就让小轻来带大家来一探究竟~
纯牛奶VS酸奶, 谁的营养价值更高? 简单对比牛奶和酸奶的蛋白质、钙含量和维生素E含量: 蛋白质:每100克牛奶中含有3.0克,每100克的酸奶中含有2.5克;钙含量:每100克牛奶中含有104毫克,每100克酸奶中含有118毫克;维生素E:每100克牛奶中含有0.21毫克,每100克酸奶中含有0.12毫克。
综合来看,酸奶和牛奶的营养价值不相上下,但二者对肠胃的作用可大不相同: 牛奶中含有较为丰富的乳糖,能够加快肠胃蠕动、促进消化,不适合乳糖不耐受人群。酸奶中含有较为丰富的乳酸杆菌,可以帮助肠胃平衡菌群,更适合缺乏乳糖酶的人群。
说了这么多牛奶和酸奶的好处,那么你知道市面上那么多的牛奶和酸奶,应该如何选择才能让它们发挥到最大的营养价值吗?
牛奶应该怎么选? 首先我们要明确哪些是饮料、哪些是牛奶: 凡是带有饮品、饮料等字样的是含乳饮料都不是牛奶。 这类饮品与牛奶相比所含的蛋白质和钙等营养素含量较少,糖分比较高。 带有调制乳的饮品是牛奶,但不是纯牛奶。
与纯牛奶相比,原料更复杂所含蛋白质更低,也会增加一些额外的糖分,不如纯牛奶的营养价值高。 除了以上两种饮品外,剩下的一般都是纯牛奶,大家可以放心喝。 小贴士:以下4类人群不适合喝纯牛奶 1. 缺铁人群 2. 做过腹部手术人群 3. 乳糖不耐受人群 4. 消化道溃疡人群
酸奶应该怎么选? 跟牛奶一样,带有“饮品、饮料”字样的不是酸奶是饮料。 真酸奶通常会带有“酸奶、风味酸奶、酸牛奶、风味发酵乳”等字样。 主要有原味酸奶和果粒酸奶两种: 原味酸奶指的是纯酸奶,由牛奶、糖、乳酸菌和增味剂发酵而成;果粒酸奶指的是一类调味酸乳,这也是酸奶,不过里面一般会加入果汁、果粒、谷物等材料。
相比原味酸奶,果粒酸奶中的含糖量也会相应增加。 小贴士:以下3类人群不适合喝酸奶 1. 糖尿病人群 2.做过肠胃手术的人群 3.容易腹泻的人群
看到这里,相信你应该知道了:不存在牛奶更好还是酸奶更好的说法,没有更好,只有更适合,适合自己的身体的才是最好的。 具体还是要看需求和人群,比如: 对于乳糖不耐受的人来说,喝酸奶对于有糖尿病的人来说,喝纯牛奶对于有尿酸高的人老说,喝牛奶…………所以,关于牛奶和酸奶你学会怎么选了吗?你更适合喝什么,可以在评论区告诉小轻~ , 展开全文免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。 |
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