2023年618微蒸烤一体机怎么选购？东芝水波炉PK松下微蒸烤一体机，二者技术有何区别？附东芝水波炉(TD7001

作为先后测过多台微蒸烤一体机的博主，我自认为对于微蒸烤一体机的了解，还是蛮深的。

乍一看，近些年关于微蒸烤一体机的品牌型号众多，用户的选择也很多，但要想获得扎实的微蒸烤体验，头部品牌还是那么几个。

其中日系品牌作为最早深耕微蒸烤领域，扎实的硬件性能俘获了不少用户的芳心，对于有专业烹饪需求的朋友，日系微蒸烤一体机无疑是最优选。

并不是说国产的微蒸烤一体机做得不好，只是对比日系微蒸烤来讲，国产微蒸烤一体机更倾向于普通用户的日常使用，而日系微蒸烤一体机在参数堆料上做得更加出色。

目前国内用户对于日系微蒸烤一体机的了解似乎不多，今天就借着这个机会，给大家简单普及下日系微蒸烤的两大品牌--东芝和松下，顺便给大家对比下，这两个品牌在技术上有何不同，帮助大家在618期间选购。

不想看就直接选它！！！

推荐理由：

XD5000是VD5000的升级款，也是今年东芝最新款的水波炉产品。

搭载了行业内顶尖配置的350℃石窖烤工艺设计和300℃过热水蒸气技术，并且搭配了1024个点扫描探头，控温表现更加出色，食材加热、料理都不会出现“假熟”现象。

同时，还具有万元机型才具备的AI石窖烤功能，使用时只需要将食材处理好放进机器内，选择菜单就能一键烹饪，十分方便；低温蒸功能可以保留食材更多的营养，纯蒸功能体验更好，各种需求都能实现。

XD5000价格上略高于VD5000，但具备了部分万元机才有的配置，并且618活动价格也比较友好，还有机会抢东芝电饭煲。

推荐理由：

东芝VD5000是东芝水波炉的旗舰款，能够将微波、蒸汽、烘烤多种功能结合使用，让料理更加多样化；

独具特色的东芝仿石窖内腔设计，350℃高温烘烤，快速聚能，减少烹饪时间；300℃过热水蒸气技术降脂减盐，非常符合当下健康饮食的观念；

VD5000的纳米陶瓷涂层沾上油污也不需要花费太多力气清洁，日常使用非常方便。

VD5000相对来说，专业性更强的同时也配备了智能菜单，对料理小白也很友好，30L的容量能够满足日常家庭的使用需要，非常推荐喜欢自己动手料理的朋友可以入手。

推荐理由：

XD9搭载250℃过热水蒸气技术，升级“蒸”功能，提高了蒸汽效率，更加符合国人的使用习惯，可以说是入门级性价比首选的水波炉了；

拥有东芝特色仿古石窖设计，与同价位微蒸烤一体机相比，用石窖烤得到的食物口感更加水嫩，风味更足；

不仅采用一体化内腔设计和纳米级陶瓷涂层，还拥有蒸汽自清洁功能，可以软化油污，省下了很多清洁烦恼。

XD95在618预售到手价3299元，下单即赠烘焙大礼包。机身表面还标明了内置的菜单种类，让厨房小白使用时也能快速上手，十分适合“懒人烹饪”群体入手哦！

都说国产和日系的微蒸烤一体机有明显区别，那么这两者到底有什么不同呢？

其实大家仔细观察就不难发现，目前国产微蒸烤一体机的烘烤温度，大部分都比不过日系微蒸烤的烘烤温度。

那为什么会出现国产微蒸烤一体机，在烘烤温度上，比不过日系微蒸烤一体机的情况呢？

但对于喜爱烘焙用户或者专业糕点师来讲，更高的烘烤温度有利于烘焙出更加蓬松口感的面包糕点，这是普通200℃微蒸烤一体机所达不到的。

因此对于尤其喜爱烘焙的用户来讲，日系微蒸烤一体机会是你的首选。

既然明确了国产与日系微蒸烤一体机的区别，那么针对微蒸烤一体机，在选购时我们应该关注哪些方面呢？

微蒸烤一体机的容量大小，则是首要关注的参数。

在选购时，我们要根据家里的人数来进行选择适合的容量，25L以下的容量适合单身青年或情侣用户，25L-30L适合一家三口用户，30L以上则适合一家四口用户。

针对一家四口以上人数的大家庭，我比较建议购买嵌入式的微蒸烤一体机。

容量大小没有好坏与否，只有按需选择，根据自己的需求选择适合的容量，才能将微蒸烤一体机的价值最大化。

抛去容量大小这一基础需求，微蒸烤一体机的选购关键，还得是关注其微蒸烤三大基础功能。

①微波

微蒸烤的微波功能主要分为定频微波和变频微波，定频微波即以恒定功率进行微波加热，不仅耗电，而且容易过度加热食材，导致食材的口感变差。

但如今大多数的微蒸烤一体机都搭载的变频微波功能，我们可以根据不同的烹饪需求，选择不同的微波档位进行烹饪。一般来讲，微波加热的档位自然是越多越好，这样才能满足我们多样化的场景需求。

②蒸汽

除了微波功能之外，蒸汽烹饪功能也是我们需要着重关注的。对于国内用户来讲，蒸汽烹饪估计是使用最多的功能之一了，尤其是像我这种广东用户，基本每顿饭家里都离不开蒸菜。

目前主流的微蒸烤一体机，其蒸汽功能都是通过蒸汽孔直喷的方式实现，而蒸汽烹饪效果的优劣，主要与其蒸汽孔的数量相关。蒸汽孔的数量越多，代表其蒸汽烹饪的效率越高；蒸汽孔在内腔分布越广，代表其在烹饪时，蒸汽对食材覆盖越全面。

顺带给大家普及一下，目前仅有东芝水波炉的蒸汽功能，可以实现最高300℃过热水蒸气烹饪。

区别于普通的蒸汽功能，它在烹饪会对于100℃水蒸汽进行二次加热，形成过热水蒸气。利用过热水蒸气烹饪，能够利用水气深入食材内部，带走食材内部的脂肪，使得烹饪出来的食材嫩而不柴，口感绝佳。

③烘烤

微蒸烤一体机的烘烤功能同样关键，很多人入手微蒸烤一体机，主要还是拿它当作烤箱用。

首先微蒸烤一体机的烘烤效果优劣，与其烤管分布有关，主要可以分为以下几种：

烘烤效果最好的，自然是上下烤管+背部热风排布，这样设计有利于热源全方位覆盖食材，提升烹饪效率的同时，避免出现内腔烘烤温度不一致的情况。

提到内腔烘烤温度不一致，这里不得不提烘烤温度一致性的重要。

为了保证内腔温度的一致性，目前大多数的微蒸烤一体机，都会在内腔设有温度探头。温度探头对内腔温度检测的覆盖面，以及控温的AI算法，决定了微蒸烤一体机的内腔温度是否一致。

温感探头对内腔温度检测的覆盖面越广，AI算法越优秀，其内腔温度的一致性就越好。

聊完微蒸烤一体机三大基础功能，个人认为还有一大要点需要关注，那就是微蒸烤一体机的内腔材质。

很多人都会忽视微蒸烤一体机内腔材质的重要性，一般来讲，微蒸烤一体机的内腔材质主要可以分为不锈钢材质、搪瓷内胆、不锈钢涂层、陶瓷内胆。

关于这几种材质的优劣，我也都一一列举出来了。

每种单一的内胆材质，都有其优势和不足，目前来讲，不锈钢材质的技术是较为成熟的，而且配合不锈钢涂层使用，能够有效弥补难以清洁这一不足，带给用户更加全面的体验。

就微蒸烤一体机的选购要点详细地聊了一些，接下来我们回到日系微蒸烤的话题。目前日系微蒸烤在国内较为出色的品牌有两个：一个是东芝，另一个是松下。

东芝的微蒸烤一体机都叫做水波炉，和普通的微蒸烤一体机不同，东芝水波炉能够实现高达300℃的过热水蒸气、350℃的烘烤温度，在功能上对比普通的微蒸烤更加专业。

东芝从首款水波炉产品ED-D350，发展到如今成为日系微蒸烤的龙头品牌，这些年到底形成了哪些自家独有的技术壁垒呢？接下来听我给大家一一分析。

和普通的微蒸烤一体机不同，东芝水波炉能够最高实现350℃的烘烤温度，专业度直接拉满，横向对比其他的微蒸烤一体机，更加适合专业的烘焙师使用。

甚至不少专业烘焙师选择东芝水波炉，商用属性也直接拉满。

之所以能够实现如此高的烘烤温度，一部分得益于东芝独家的仿石窑烤炉的设计。它的炉内顶部采用微曲设计，有种石窑般的设计美感，这种设计在烘烤时，热量会沿着顶部行程热对流，从而达到快速聚热升温的目的。

东芝水波炉拥有高于行业的烘烤温度，除了对专业烘焙师颇具裨益，对于普通消费者有哪些好处呢？

之前我们就提到过东芝水波炉的过热水蒸气功能，所谓的过热水蒸气，即在水蒸汽达到100℃时，对其进行二次加热，此时水蒸汽会气化，温度再次升高。而东芝水波炉的过热水蒸气，最高温度能达到300℃。

根据不同的蒸汽温度，我们可以用以烹饪各类食材，除了传统的蒸菜之外，还能烤炸焗，丰富了我们对食材烹饪的多样性。

或许不少人会疑惑，过热水蒸气对比普通的蒸汽功能，到底有什么优势？

过热水蒸气能够深入食材内部，带走食材内部的油脂和盐分，同时部分水分被锁住在食材内部，带来鲜嫩不柴的食材口感。

为保证烹饪出来的食物各点受热均匀，东芝水波炉采用了三重精准控温技术。

所谓的三重精准控温技术，指的是：8眼红外传感器、中央温度传感器、20cm大型搅波片。首先其搭载的8眼红外传感器，可以针对炉内的8个位置进行扫描式红外测温，从而实现对炉内1024个点的测温覆盖，一定程度上保证了各点控温的精确性。

中央温度传感器主要用以检测炉内的中心温度，保证炉内中心温度的均衡。

针对20cm大型搅波片，它在东芝水波炉工作时，可以带来更大的微波覆盖范围，使得食物在烹饪时，受到微波加热的温度更加均一，避免出现食材部分熟透、部分不熟的情况出现。

结合东芝水波炉的技术优势，我这里给大家推荐几款值得入手的东芝水波炉产品，并且都是我实际体验过的。

追求出色综合体验的，个人认为可以优先考虑这款东芝TD7001，它的容量有30L，整机外观设计以黑色为主，使用下来会比较耐脏。而且在保证大容量的同时，整机体积不会太占空间。

操作方式上，东芝TD7001采用了触控+触屏的方式，使用起来相当直观便捷。

为了方便用户的烹饪，东芝TD7001还配备了348道的纸质菜单，方便我们烹饪出美味的菜肴。

在烹饪性能上，东芝水波炉TD7001也是拉满。

首先它支持300℃的仿古窑烤，通过实拍图可以看出，东芝TD7001的顶部采用了仿古窑穹顶结构设计，这种设计的优势在于其可以聚能升温，同时保持炉内的水分。

结合其最高能实现300℃的烘烤温度，能够做到快速预热、高效烹饪的出色体验。实测升温到202℃，仅需5min20s。平时烘烤肉类、烘焙蛋糕，都能带来更出色的口感体验。

东芝水波炉独有的过热水蒸气功能，自然也是不能忽略的。东芝TD7001水波炉可以实现300℃的过热水蒸气，在进行过热水蒸气烹饪时，气化的水蒸汽可以深入食材内部，带走食材内部油脂、锁住食材水分，从而实现外酥里嫩的出色口感，对于低盐低脂饮食需求的朋友来讲，这个功能可谓如有神助。

针对控温方面，东芝水波炉TD7001做得也相当不错，内置一个8眼红外传感器，可以实现炉内1024个点的精准测温，保证炉内温度的均一性。

同时它还配备了一个NTC温度传感器和20cm的超大搅波片，做到精准定温的同时，还能够使炉内温度更加均一，不会出现各点温度不一致的情况。

最后用户关心的清洁便捷性问题，为了方便用户的清理打扫，东芝TD7001水波炉采用了仿生纳米陶瓷内腔，平时烹饪完毕后，使用抹布一擦即可轻松完成清洁。

如果碰到重油污的情况，可以使用机器内置的自清洁功能，自清洁完毕后，使用抹布擦拭，重油污渍同样可以轻松清理干净。

倘若你侧重硬件性能，对于操作体验的需求没这么高，个人会推荐这款东芝的VD5000水波炉。

它整机外观设计偏向复古风，同样有着30L的大容量，操作方式主要为旋钮+触控操作，并且配备了一块黑白LED显示屏。旋钮+触控这种操作方式优势在于简单直接，并且对于中老年人来讲，学习成本不会太高。

其搭载了200多道的纸质菜单，并且部分自动菜单，还在机器的操控面板上直接写出来了，使用起来相当便捷。

硬件性能方面，区别于东芝TD7001，它最高支持350℃的石窑烤功能，能够带来更加出色的烹饪体验；

针对过热水蒸气功能，VD5000同样可以实现300℃的过热水蒸气，带来低盐低脂的健康饮食生活。

清洁便捷性这块，东芝VD5000的表现和TD7001相差无几，其采用了隐藏式烤管+陶瓷内胆的设计，内腔清洁起来十分方便。并且还有3分钟自清洁功能，开启自清洁后，可以轻松清理内腔重油污渍。

其搭载的烤盘也是采用的纳米陶瓷材质，避免了使用烤盘烹饪，食材沾在烤盘上难以清理的情况出现。

综合来讲，东芝VD5000水波炉是更侧重硬件性能的产品，对于烹饪爱好者来讲，会是不错的选择。

如果仅是日常烹饪，并且预算有限的话，东芝X95水波炉也是值得入手的。

和前边两款水波炉外观设计不同，它采用的是白色为主色调，辅以黑色进行点缀，整机看起来简约大气，适合白色的颜值党。

此外它的容量有26L，相对来讲会比较适合一家三口或者情侣使用。操控方式上，采用的是旋钮+触控设计，并且它的操作区域设计在了右侧，使用起来会更加顺手。内置了47道菜单

烹饪性能对比前面两款就略微逊色了，其支持250℃的石窑烤温度，250℃的过热水蒸气，虽说专业性比不过前面的两款水波炉，但日常使用这个烘烤温度完全足够了。

实测东芝XD95水波炉从23℃，预热升温至201℃共耗时14分钟2秒，横向对比同价位的微蒸烤一体机，这个预热速度属于相当出色的水准了，日常烹饪效率还是蛮不错的。

和前面两款水波炉一样，它针对清洁便捷性也做了专门的设计。

除了采用隐藏式烤管+纳米陶瓷涂层之外，还加入了自清洁模式。日常较为轻度的油污，使用完毕之后直接擦拭即可；如果碰到较为重油污渍，开启自清洁模式，清理起来也十分轻松。

和东芝XD95的性能、价格一致，不过东芝XD90的外观设计以黑色为主，适合暗色系家居风格的用户。

容量方面是26L，并且内置了47道菜单，和东芝XD95一样，它的操控区域也是设计在右侧，极大程度了方便了我们的日常烹饪。硬件上，支持250℃的石窑烤、250℃的过热水蒸气，完全满足日常的烹饪需求。

为了免去我们频繁加水，东芝XD90搭载了一个600ml的水箱，一次烹饪不需要来回加水，更加方便了。

变频微波功能，它支持五个档位，针对不同需求，可以实现解冻、慢炖、烹饪、快速加热等操作，满足我们日常烹饪多样化的场景需求。

日系微蒸烤除了东芝水波炉产品之外，松下也是不得不讨论的品牌。

很多人都说夏普也是日系微蒸烤的一大品牌，但考虑到夏普在国内基本没有相关产品，所以这里我暂且不聊，着重聊聊松下这个品牌。

相比于其他品牌，松下最具特色的技术要点莫过于超宽温度带烹饪，它最高可以实现30℃-250℃的超宽温度，涵盖日常生活不同场景的烹饪需求。

譬如松下的微蒸烤一体机可以实现：

此外松下针对内腔的设计上，做得也同样不错。

它是在微蒸烤一体机的顶部，采用了类似蜂巢状的结构设计，部分松下的微蒸烤一体机还会加入拱形的结构，这个设计和东芝水波炉的石窑穹顶有异曲同工之妙了。

这种设计的优势也很明显，在烘烤时，能够起到迅速聚能升温的作用，大大提升内腔预热的速度。同时它在加热时，可以保证食材受热均匀。

松下值得入手的微蒸烤一体机也不少，入门款个人推荐松下的DS2000，它的整机外观设计也是偏向复古风，一体黑色按键+旋钮操控，配备了一块黑白的液晶显示屏，操作逻辑还是比较直观的。

整机容量为27L，可以满足一家三口人的使用，内置了46道的菜单，日常烹饪还是十分轻松便捷的。

硬件方面，它采用了蜂巢顶的设计，可以实现快速聚热，并且支持100℃-250℃的宽温度带，可以满足多样化的烹饪需求。自清洁方面它同样方便，可以通过自清洁模式分解烤箱内的油污，以便我们进行清洁。

但需要注意的是，它的内胆材质是304不锈钢，对比纳米陶瓷涂层，相对比较难清洁一些。

预算高一些的朋友可以考虑松下DS2200，对比DS2000，首先它的外观进行了升级，整机以白色为主，并且机身上的按键更加简单，看上去颜值高了许多。操作方式上，依旧是触控+旋钮，操作逻辑比较直观。

容量和DS2000一样是27L，满足一家三口的日常使用，内置了58道的预设菜单，烹饪体验会比DS2000更加丰富一些。

硬件性能上它也进行了大幅升级，此次DS2200微蒸烤一体机支持30℃-250℃的超宽温度带，可以根据不同的温度区间，满足不同的烹饪需求。

支持两档的辅助清洁模式，并且内腔采用的也是304不锈钢材质，日常清洁相对还是比较方便的，但横向对比东芝的水波炉产品，材质的防粘性会稍微逊色一些。

倘若你对微蒸烤的操作方式有需求，觉得旋钮设计有点太复古了，个人建议可以考虑下松下的DS2500。

对比前面的DS2200微蒸烤一体机，这款松下的DS2500最大的改变就是它的操作方式。整机设计风格以黑色为主，同时操作方式改成了触控+彩屏显示，整体操作逻辑会显得更加直观。

硬件方面和DS2200没太大差别，同样支持30℃-250℃的超宽温度带，并且采用了蜂巢顶的聚能设计，内腔也是采用的304不锈钢材质，优缺点和DS2200一致。具体是否有必要入手，关键看你对操作方式的需求。

通过总结东芝水波炉、松下微蒸烤一体机的技术要点，不难发现二者即便同为日系微蒸烤品牌，技术倾向性也有所不同。东芝性能更加专业，除了支持最高350℃高温的石窑烤，还支持300℃的过热水蒸气功能，可以带来更加丰富且专业的烹饪体验。

对比之下，松下的功能相对适合家庭用户，其在设计上采用蜂巢顶设计，能够带来更快的预热速度，并且其最高支持30℃-250℃的超宽温度带，可以满足更多样的烹饪场景。

侧重专业烹饪的用户，个人建议优先入手东芝VD5000水波炉，其烹饪性能更加强悍，适合专业烹饪党。

但倘若你追求更加全面的烹饪体验，对于操控体验也十分重视，那么价格略高一些的TD7001会更适合你。

它在保有出色烹饪性能的同时，外观设计、操作逻辑也一并得到提升，综合表现更出色。

另外，还也整理了东芝全系水波炉产品，有兴趣的朋友也可以看一下。

东芝水波炉VD7000（价格最贵、最高配）:

东芝VD7000是价格最贵、但配置也是最高的，支持石窑自动烤，无需手动设定温度和时间，只需选择食材种类和重量，就能够自动调节烹饪的模式和时长；

它采用了独特的石窑内胆设计，最高温度可达350℃，能够模拟传统的石窑效果，轻松制作出香脆外皮、松软内里的面包、披萨等美食；

此外还支持低温蒸、过热水蒸气功能，其中过热水蒸气烹饪最高可达300℃，可以轻松烹饪出外焦里嫩的肉类食材，带走食物内部的油脂盐分，使得饮食更健康。

VD7000配备了5英寸彩色触摸液晶屏，操作起来也更方便，预售充足的可以选择。

XE7302（品质款）：

东芝ER-XE7302是东芝水波炉的品质款，作为一款蒸烤一体机，它的性能非常出色，低氧蒸技术更是超越了市面上大部分的同类产品，非常适合有小孩子，注重健康的家庭选择。

它的顶部和背部分别有1800W和1500W的加热元件，形成2100W的超大功率炭火射流烤模式，能够用高温蒸汽将食物内部的多余油脂逼出，达到减油减盐的效果，同时在烘烤过程中补充水分，让食物外酥里嫩。

并且具有东芝AI自动烤功能，能够感应食物的重量，自动调节烹饪参数，无需手动设置。

它还配备了NTC控温芯片+PID精温算法，能够精确控制温度，保持温场稳定，让食物颜色均匀，口感美味。

XR2230（性价比款）：

这款XR-XR2230的东芝水波炉系列中的性价比款，具备微烤一体、360°热风空气炸、100~240°C专业调温功能。

618活动到手价才需1799元，下单即赠烘焙大礼包。