时间：2018-04-27 17:58:57 编辑：5号网-zhaowei 1630

老北京酸奶是老北京的特色美食之一，当地的酸奶包装和普通的酸奶不同，也是当地的代表性食品。那么，老北京酸奶多少钱一罐？老北京酸奶保质期多久？

北冰洋大瓷罐酸奶在京城130余家“百年义利”连锁店销售，酸奶售价为10元一瓶，消费者也可在天猫、京东、每日优鲜以及一轻食品集团购物平台购买。为了方便配送，北冰洋还特别推出了纸箱包装，纸箱规格为每箱20罐。京城130余家“百年义利”连锁店还对酸奶瓶开展回收，消费者到店退瓶时，会获得每瓶1.3元的押金退款。

北冰洋大瓷罐酸奶属于低温酸奶，相比常温酸奶，低温酸奶的优势是不需要高温消毒，从而保证了更多乳酸菌的存活，满足广大消费者对健康生活理念的需求。此次北冰洋在研发大瓷罐酸奶时，还特别在技术上进行了改进，提高了酸奶的整体品质。

老酸奶以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。但是现在市场上卖的老酸奶一般就是在酸奶里面加凝固剂让它凝固。

材料

用量

北京产**特品袋装牛奶10袋

青海老酸奶一盒

白糖40克

做法

1.将所有牛奶倒入清洁的锅中（无油无水）

2.用中火煮至90度、放入白糖搅匀晾到37度--40度

3.放入青海老酸奶一盒，搅拌均匀盖好盖儿，北京的夏天室温放置一夜

4.晨起就是好喝的、如同豆腐脑儿一样、自制老北京老瓷瓶的老原味酸奶了

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