再看看我们是怎么吃海带的，我们经常会用海带炖一些食物，比如海带炖排骨、海带炖猪蹄、海带炖肉等等食物。实际上我们为什么吃海带从烹饪方式上看是因为我们有吃海带的烹饪方式。又比如我们吃的海带丝，凉拌海带等等食物都是因为我们有烹饪海带的方式。

海带为什么在很多西方国家是一种海藻呢？首先因为海带不是欧洲特有的食材，所以他们不会发现海带这种藻类是一种食物。从烹饪方式上来看，西餐烹饪烧、煎、炸、煮、烤、除了煮他们也没办法吃海带，但烧烤煎也不适合吃海带。曾经还有外国大厨杰米奥利弗在一档美食节目中用海带熬汤，他将干海带扔到开水锅里煮了煮，然后把海带扔了，汤就煮好了......

​实际上西方人不吃海带也有体质上的原因，就像中国人不喜欢经常吃奶制品一样，我们有乳糖不耐受。西方人不吃海带对海带有海带不耐受，他们体内缺少消化海带“海带多糖”的酶。像比较接近海带的紫菜在西方国家里，他们也不喜欢吃紫菜。

关于西方人不吃海带就有网友调侃道：可以安静的吃海带炖猪蹄了，西方人一看就没胃口了，猪脚和海带他们都排斥的。

现在我们再看这位外国人的提问：为什么海带在中国是食物？在很多西方国家它是一种海藻？首先是因为我们能烹饪并且能消化海带这种藻类，从而我们养殖培育它们。在很多西方国家它是一种奇异食物，因为本身他们的环境就不产出海带，在烹饪方式上也没办法烹饪海带，在体质上他们消化不了海带。返回搜狐，查看更多