【老北京豆腐脑的做法步骤图,怎么做好吃】九尾私房小厨 |
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嫩豆腐开锅后蒸10分钟备用 木耳泡发,香菇木耳切成小碎丁 肉末用老抽+姜末腌制15分钟。下油锅炒熟,放入木耳香菇丁。少许料酒,生抽,老抽上色。加水。 水开后,逐渐加水淀粉,边加边搅拌均匀。豆腐脑的汁儿要稠一些才好看,口感对味。 蒸好的豆腐脑用勺子挖出碗内。浇汁,开吃😋😋😋 |
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