各位同学大家好，很荣幸能够来给大家分享我在利兹大学就读食品科学与营养的就读体验。

我硕士毕业于利兹大学食品科学与营养专业，本科是在

国内某211大学读的食品科学与工程。

我是gap了一年之后申请的留学， 17年入读，当年5月份才决定的留学，从那时候开始着手申请的。我其实比较贪心，申请的时候同时考虑了综合排名和专业排名，因为我毕业之后肯定会回国工作，国内的HR不太了解你专业的排名在全世界是什么样，就看综合排名，所以我要选的学校综排不能太难看，最好是在世界前100名。

我们专业相对来说比较小众，不像finance或者教育学，G5或者别的学校都有的这些专业，我们的可选范围还是蛮窄的，经过跟顾问讨论，我选了利兹、萨里、雷丁、诺丁汉还有KCL这几个。

申请的时候我均分不到84分，成绩不是很好。也没有语言成绩，雅思是后来考的7分。科研经历申请的时候一共有三段，推荐信两封，一封教授推荐信和一封副教授推荐信。也没有相关实习，只有学校那种到了大二、大三之后，每个学期一次的见习，没有什么含金量，大家都懂。比较幸运的是所有的申请都收到了offer，利兹的好像是提交申请后三四天内就收到了。

可能有的同学觉得我申到了KCL，最后却决定去利兹会有点奇怪，因为KCL这几年在国内的声誉还是比较好的。KCL的营养学其实是人体营养学，偏临床方面，但是我在国内读的是食品科学与工程，对人体营养学不是特别感兴趣，而且如果读这个专业，回国也不太好就业，再加上我本身也更想学偏食品科学方面的专业，所以综合考虑之下，我还是去了利兹。

01.校园环境

先来种草一下我的母校利兹大学~

图上是利兹大学的地标式建筑，Parkinson Building，它里面有一个非常古老的图书馆，还有食品学院的实验室和一些类似考场、会议室之类的场所，都在这个楼里面。

这张图是大家坐在那座楼前面的台阶上。当天气特别好的时候，或者两节课中间空了一两个小时，后面还要接着上课的时候，很多同学就会选择来这个地方聊聊天、玩玩手机、看看书什么的，还是挺惬意的，不过英国的风是真的大。

这栋楼是The Great Hall，里面有几个礼堂，注册报到、领BRP、毕业典礼什么的都是在这里举行。

这是商学院的楼，非常古老，是一座很有欧洲风情的建筑。

牌子上写的是Main Entrance，英国的学校不像我们国内学校，有围墙和校门把学校围起来，英国学校会有很多大楼，分布在城市的各个角落。利兹大学的楼相对来说还是比较集中的，只有少数几栋楼在市中心那一块。

这个非常古老的建筑不是旅游景点，它其实是利兹的菜市场。很多从其他城市过来同学，来利兹玩的时候就会到这个菜场来打卡。

图片里的三个女生，都是我同班同学，是三个泰国和文莱的妹子。

02.学校介绍

利兹大学有将近200年历史的公立综合性大学，是一所在英国享有盛誉的顶尖学府，同时是罗素联盟的创始成员之一，也是“红砖六校”之一。今年QS排名是第93名，前几年也都是在前一百，19年TIMES排名在英国排第11名。

我当时很喜欢问我的申请老师一个问题：某某学校相当于我们国内的哪个学校。因为我没有那么多时间去做功课，全方面的了解学校在当地的声誉、受欢迎程度之类的，后来我到了那边，对这个问题还是很感兴趣，就问了当地的同学，或者是BBC，或者是从小移民到英国去的中国人，根据他们给我的回答，我大概对利兹大学在他们心目中的印象有了解。利兹大学就相当于我们中国人心中的武大、南大和浙大。很多名人富豪都很想把自己的小孩送到利兹读本科。

利兹大学的地理位置其实还蛮好的，它位于英格兰的西约克郡，地处英国第三大城市利兹。不过这个第三大我觉得要打个问号，因为很多英国的城市都说自己是英国的第三大城市~

从利兹坐火车到伦敦大概要三个小时多一点，到曼城就40分钟，快的话可能都要不了四十分钟。到时候去利兹读书的话，应该是先飞到曼城，然后从曼城再叫一个接机，或者说坐火车到利兹。利兹机场很小，一般从国内飞都不会直接飞到利兹。

刚到利兹的初印象就是英国好冷啊，当时是9月初，冬天的装扮全都穿上身还是觉得挺冷的。感觉英国人都还蛮热情的，生活也都蛮闲散的，在路上你碰到了一个英国人，你跟他眼神对视了，他就会冲你笑。还有一件事让我印象很深刻，英国的交警是骑白马巡逻的，很大的白马，还蛮壮观的。

英国的食物是真的挺难吃的，大家要做好自己动手做饭的准备。利兹比较有名的是彩虹节，他们很尊重LGBT。

03.食品学院

下面主要介绍一下食品学院。利兹大学食品学院在英国基本上稳居第一，去年的TIMES排名和今年的CUG排名都是排第一。食品学院的全称是School of Science and Nutrition，它下设六个专业，包括FQI（食品质量与创新）、FS（食品科学）、FBio（食品生物技术学）、FSN（食品科学与营养学）、Nutri（营养学）以及今年新开的SFS（可持续食品体系）。

我学的是食品科学与营养学专业。食品学院的申请难度不是很大，就语言来说，和别的理工科专业差不多，都是雅思6.5（6.0），211/985学校GPA需要达到80分以上，双非据说今年要85%以上。可能是因为疫情原因，很多本来要申请美国学校的同学转申英国，申请人多了，学校可选择的范围就比较大了，要求可能也会提高一些。坊间还有传闻说今年要88分以上，这个要等今年的数据出来以后才能知道。

英国还有一个特点，本科学校如果不在他list上面的，他们就不招。部分独立学院就不是很建议大家申请英国的学校，或者说大家可以咨询专业的顾问老师，问问他们你的学校是不是在list上面。

我去之前我的申请老师跟我说，你这个专业特别小众，到时候你们整个系或者整个班可能只有你一个中国人，我当时还想这样子那我岂不是会很孤单，结果到那边去之后，放眼望去我还以为我在中国读书，80%都是亚洲面孔，特别是食品科学和食品科学与营养这两个专业，亚洲人特别多，当中有80%都是中国人，男女比例大概是3:7，女生很多。营养学专业的外国人比较多。

04.FSN专业课程

它一共有八门课程，最后的dissertation的分特别高，占到80个学分，所以一定要认真对待。这几门课很多年都没变了，一直都是这样，我觉得到时候你们去应该也还是这八门课。里面有我们比较熟悉的食品分析、功能性食品、食品加工工艺等等。

如果本科是我们这个专业的同学应该能看得出来，这些课程很多都是我们本科学过的，其实对英国本科的同学来说也是这样子的，所以很多英国本地的人如果要继续深造的话，会选择直接读博士，这也是班上英国本地人很少的原因。

我当时上的是授课型硕士，也就是taught这种学习形式。它主要由五部分构成，分别是lecture，lab，forum，assessment和dissertation。

lecture就是大课，是两三个班的同学一起上的，我的专业课基本都是lecture这种形式。

第二个部分就是lab课程，两个人或者四个人一组，完成一个实验，完成实验之后，要做一些discussion，开小组会议进行讨论、查文献，最后共同完成一份实验报告，外国的实验报告和国内的不太一样，它的分量是很重的，比如说某门课程一共有六个实验或八个实验，这几个实验报告的均分就是你这门课程的分，所以要特别认真对待。

第三个上课的形式是forum。学校有时候会请来一些校友或者说跟专业相关的一些工作人员，来介绍跟这个行业相关的东西，在他做完讲座之后，可以跟他进行一些讨论，这种收获也挺大的。

第四个部分就是assessment。我们专业的考试特别多，不像教育和传媒专业，他们考试特别少，主要是写论文，我们主要是考试、写report。

第五部分是含金量非常大dissertation，就是硕士论文这个部分。大部分人是要先做实验的。实验周期快的话可能两三周就能做完，慢的话可能得做几个月。我觉得这个部分收获是蛮大的，之后求职也是可以拿的出手的一个点。

05.师资介绍

食品学院的老师有很多大牛，我主要挑了三位，他们都是几个院系或者几个项目的负责人。

第一位老师是穆罕默德，他当时给我们上了两门课。

第二位老师是我的两位导师之一，人还挺好的，就是有点严厉，他主要擅长的方向是感官科学这一块，我当时之所以选他是因为这块我之前从来没有接触过，如果之后从事这方面工作的话，会对我帮助比较大。而且做他这个项目要学一些编程语言，尤其是R语言，当时觉得对我来说也是个挑战，但是如果能搞定这个项目，收获肯定特别大，事实证明选择是对的，最后也是顺利通过了答辩。

第三位是Matteo，他是我前面提到的Microbiologcal and Chemical Food Safety这门课的任课老师之一。

06.经验分享

在英国的时候，一定要认真学习怎么引用文献，英国对于这方面特别看重。它规则很多，我们在开始学很多专业课之前，会有一门课程，专门教你怎么搜索文献、引用文献，怎么写格式，什么情况下需要引用等等。

我室友当时引用了一个文献，中间涉及到转述的问题，他论文里写错了表述对象，学校就因为这个事情判定他舞弊，我们当时也觉得很不可思议，但是英国就是把这个认定为舞弊。

再就是建议大家写report和论文的时候，表达尽量简洁直接，注意上一句和下一句之间的逻辑衔接，不同概念之间的逻辑衔接，多练习英语的思维。

第三，如果本科阶段没有学过数据分析和统计学，大家可以初步了解一下，最好多学一点。因为英国本科是很注重这方面的，到硕士的时候老师就默认大家都会，如果你到时候才着手学的话，可能就会比较吃力一点。

上课的时候勇敢提问，不要害怕问到一些比较幼稚的问题，会不好意思什么的，其实没关系的。

如果一开始听不懂课的话，学校有一个系统，上面都会传上课录的视频，可以课后在这个系统里面听录播课。

07.衣/食/住/行

英国硕士留学时长还是比较短的，只要一年的时间，费用最少需要35万，这35万涵盖了学费、住宿费、生活费，还有其他的费用，比如说旅行、机票这些。但是如果现在去的话，大概要准备四十多万才比较保险一点，因为今年的学费已经涨了一些，大概要22万人民币。住宿的话，普通的住宿大概一年要10万块，如果你想住好一点，可能就要更贵。至于生活费，就根据自己的情况支配。

日常社交大家可以多参加一下迎新party、咖啡里面每周一次的沙龙，也可以留意一下LUU的活动，LUU类似于我们国内的学生会，它每周都会组织一次活动，比如说去徒步，或者去露营，这种大家大家可以多参加一下，增加一些人生体验，也可以认识更多朋友。

去英国机票你可以选择买学生票或者青年票，大一点的航司都会备这个票，每个飞机大概有四张或者六张，如果网上没有显示这些票的话，可以打电话给他们的航司。

我第一次过去的时候坐的荷兰航空飞机，当时购票平台都没有这个票，我就打电话给他们，他们答应帮我预留一张，后来就买到了，还挺顺利的。这种票都挺便宜的，单程就3000~5000人民币。这种票的好处就是你可以带两件23公斤的行李，比一般的成人票要多一件行李。

去的时候我觉得没必要带太多衣服和鞋子，尤其是鞋子，英国鞋子真的特别多，特别便宜。可以多带一些好吃的，英国那边虽然有中超，特别是利兹，但是零食什么的比较少，女生可以多带一点。

衣服的话，如果能适应欧美或者复古风的，也可以少带一些衣服，减少重量，不然到时候回来可能还要再买几个箱子，才能把东西寄回来。

关于吃这方面，学校里面都有一个比较大的食堂，我之前试过几次，但是都非常非常难吃。它有一片是亚洲片区，那边有什么越南的面，那种面是甜的，鸭肉面，味道很怪。其他的东西偶尔试试可以，平时估计大家还是要自己跟室友一起做饭。或者学校对面有一些中餐馆，也可以去吃，但是费用就相对来说比较高一点。

住宿这方面，大部分同学都会选择住学生公寓，学生公寓是一个人一间的。一个flat里面会有四间、六间或者八间这样子，每栋都不同，大家根据自己的情况，喜欢哪种定哪种就好了。学生公寓相对来说比较安全，因为只有学生可以住。现在学生公寓的价格应该是要150往上了，我们当时差不多是120、130往上，贵的也有差不多300磅的。

有些同学也会选择住house。House的价格区间还蛮大的，我记得当时便宜的一周六七十磅的也有，贵的也要两三百磅左右，House的地理位置可能相对来会更好一些。我一开始住的是学生公寓，后来出了点状况，就搬到了商学院附近的一个house里住，也挺好的，当时价格是150磅一周。

如果你想要更加私密一点，不想跟别人share厨房、客厅，你可以选择住studio。这个费用会更高，而且我觉得不是很好，因为会比较孤单，没有室友，也就少了几个朋友。而且你的厨房就在房间里，也不是很好。

市中心的普通公寓也可以作为一个选择，它的地理位置很好，我记得市中心一个商场后面有个蛮好的公寓。但是这种公寓相对学生公寓来说，安全方面差了一点。

在利兹，基本上走路就可以。如果你住学生公寓，住的再远，基本上走到市中心也就是二十几分钟。比较累或者住的再远一点，可以叫Uber或叫amber，amber就是利兹当地的Uber。

周末的时候大家可以搭火车或者自驾去周边的城市旅行。英国真的特别特别小，我们当时经常当天往返。当天去一个地方，路上火车可能一两个小时，最多三个多小时，晚上玩完了再回来。大家到时候可以办一张young person card，就可以打折买火车票。

在英国一年中有三段比较长的假期，可以去欧洲其他地方旅行，大家一定要规划好办签证的时间，像红领巾这些平台都会分享很多申请各个国家签证的攻略，按照他的步骤来就没有问题。机票和住宿可以在飞猪、去哪儿、携程这些平台上面订，也可以在airbnb或booking上面订，都可以。

我觉得如果去英国读书的话，入学的时候就可以开始进行职业规划了，因为入学的时候刚好是当年的九月份，国内的秋招其实很多都是提前一年开启的。现在招聘的都是明年入职的那一波人，特别是很多大厂，都是这样操作的，就是先人一步，留住好人才。

大家要认真考虑的问题是，到底是留在英国就业还是要回国。很多同学之所以现在选择去英国，是因为签证可以延长了，你可以在那边工作两年然后再回国。

建议大家多关注一下专业相关的各种就业方向，以及工作内容描述，没有工作经验的时候视野往往会比较局限。我当时觉得我们专业大的方向除了去海关，其他如果进企业的话，要么就是做研发，要么就是做检测。后来我才知道其实还有很多不同的方向。

比如研发这个大方向，下面就有很多细分的小方向，有产品经理、配方研发和研发检测方法等等。产品经理是带领整个产品的，不光要提出idea，还要告诉包装设计他们要做什么，呈现部门要做什么，可能还要告诉客服、采购需要他们配合什么，要把控整个产品的进度。除了产品经理以外是配方研发，比较偏实验室研究，跟在学校学习的过程有点像。第三个就是研发检测方法或者检测仪器，这类下面还有很多细分领域。

利兹大学在英国是比较老牌的名校，所以career fair特别频繁。有的时候是学校招聘会，会在体育场举行，场面特别壮观，有可能有上百家公司会来摆摊，做一些宣传，我觉得这个时候就勇敢的上去跟他搭讪，问一下他在这公司工作的感受怎么样，他们招聘有什么要求等等，也可以要来他们领英的名片，在上面follow他们，或者是在ins上面follow他们。如果在同一个城市，也可以约他们出来喝咖啡，这对你之后找工作非常有好处。公司内部有人和没有人是完全不一样的。如果考虑要留在英国的同学，真的要好好关注一下这些career fair。

利兹的食品学院在英国是第一名，英国很多食品企业就非常看重这一块的生源，就会经常来我们学校，马氏、亨氏这些来的特别频繁。英国其他比较大的企业都会来。

我觉得实习还是蛮重要的。比如你做了感官检测的工作，但你发现太枯燥了，不是我想要的那种，或者涉及到数据分析的内容太多了，我不太擅长。这样你起码可以知道你不擅长哪些部分，或者说这个不是你喜欢的，以后真正找工作的时候可以避免走弯路。如果你实在做不了实地的实习，找远程的也可以，远程的要还是不可以，就进实验室跟导师做项目，打打杂也是OK的，总之比闲着要好很多。

学校会推送一些实习的机会或者科研的机会，如果你找了一段时间实习没找不到，但是又很想去实习，就可以向学院求助，他们一般都会帮你留意，或者是问一下之前的校友，有没有适合的机会给你。

对我来说，在英国的那段留学经历非常难忘，也很值得，我觉得是我最正确的选择之一，碰到了很多很棒很牛的人，自己的综合能力和独立能力都得到了一个质的飞跃。也有了很多神奇的经历。比如说在墓地边的教堂考试、在体育场考试什么的。特别是考试月的时候，学校还会给你摸狗减压。

如果你们现在是大二、大三甚至是大一的话，那真的非常幸运。我觉得大家可以想清楚自己要的到底是什么，不要觉得我现在还只有大二大三，还不用想去考虑这个事情。如果决定就要去英国留学，现在还可以做背景提升，把绩点刷高一点，给自己的简历制造一些亮点，多实习几次，多做几个科研，或者上几门机器学习的课程，上一些编程的课程。申请research的同学也可以跟着导师做研究，也可以套套磁，拿到一个pass卡。

对于明年递交的同学，要提醒你的是早点准备好材料早点提交，因为英国的学校申请都是rolling的，位置是先到先得的，不是说有一个非常严格、非常统一的标准，他那个底线还是在，但你早申请比晚申请录取的概率要大。即使你特别优秀，但是他把录取都已经发放完了之后，你再申请他也不会录你了。

祝大家offer接到手抽筋~

Q：利兹大学在英国认可度高不高？为啥那么多黑利兹的?

A：前面有提到，利兹大学在英国的认可度很高的，相当于咱们的武大、南大、浙大这些院校，是很老牌的名校。至于为什么那么多人黑利兹，个人认为是因为它前两年有时候招生要求会很低，均分不到80也录了，大家就觉得太容易了，不想去。

Q：对于利兹大学排名下降的事情怎么看？

A：其实大家不必过于纠结排名这个事情，它大致位于一个位置就好了。排名这个我不知道大家有没有了解过，其实是在校生和社会上的人士，根据学校科研、实验室的器材、老师的教学能力、城市的生活节奏或者生活条件各个方面评价出来的，是一个综合的分数，不是特别客观的排名，大家看看就好。

Q：双非申请利兹大学商科难吗？大二学生要怎么准备？A：双非申请利兹商学院难度还是比较大的。如果对211和985的学生来说，要达到83分这个水准的话，商学院大概要高五分，88分可能才会比较稳妥一点。大家现在要做的就是把你的分数提高，特别是专业课和数学课。大三的时候就可以开始着手准备语言考试了。如果暑期有时间的话，建议去银行实习一下，英国还是蛮看重实习这一块的。申请的时候能够提供一些比较大的公司的实习证明的话，是会有加分的。

Q：老师，刚开始进学校适应难吗?英文方面。

A：其实还好，可能是口音方面还要适应个把月，我当时适应了个把月。我的听力不是很好，当时雅思听力好像8分，因为国内很多学生可以考8.5或者满分。听力相对来说还是比较简单的，国内学的基本上都是美式英语，对美音反应速度会比较快一点，英音的话可能在脑子里还要想一想。多参加点活动，上课的时候认真听，千万不要听不懂就算了，好像把耳朵封闭起来了，只要不是这种状态，我觉得一个月就可以。

Q：学业压力大吗?毕业难吗?

A：学习压力其实还好，但是也没有像一些对留学有偏见的人说的那样，去国外读书就是玩，没什么学习压力就可以混个文凭回来。英国只有一年的时间，安排的还是比较密集，有可能一周之内要完成四份报告，我当时最顶峰的时候是这样，压力还是挺大的。

毕业我觉得不是很难，不过如果你完全不学，或者对有的课程是半放弃状态，肯定也毕不了业，我们班当时就有人没有毕业。不过这都是个例，如果你正常去学，也不至于到那一步。换句话说，只要本科的时候在国内可以毕业，在英国硕士毕业，我觉得是没有什么问题的。

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