菊花泡水有缓解眼干、清热解毒、降压降脂以及美容养颜的功效。由于菊花可以清肝明目，所以可以缓解眼干；由于其性凉，所以可以缓解肝火旺盛或头晕目眩；因其含有黄酮类、氨基酸等营养物质，所以可美白养颜、延缓衰老。

中医将菊花茶作为缓解眼干眼涩的佳品，《本草纲目》中记载菊花“味甘、性寒，具有散风热、平肝明目之功效”，现代医学也认为菊花中含有的维A可以缓解用眼过度产生的疲劳。

其有清热解毒的功效，可以清肝明目、清热解毒，对于头晕目眩双眼通红的症状有着缓解的作用。

它可以消除身体水肿、降低血脂，对于三高人群有着很好的作用，可以一周饮用2-3次，消除血管压力，降低血脂含量。

菊花茶中含有氨基酸、黄酮类物质、维生素和其他微量元素等物质。其中氨基酸可以补充人体所需营养，而黄酮类物质被证实可以消除自由基，延缓衰老、抵抗皮肤氧化。

菊花性寒，体虚体寒者不宜多喝；一周3-5次即可，不可多饮。