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红薯(拉丁学名:Ipomoea batatas (L.) Lamarck)别名:甘储、甘薯、朱薯等,旋花科番薯属一年生草本植物。 红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,雄蕊及花柱内藏,蒴果卵形或扁圆形。红薯中含有大量的淀粉。阳光的照射也会加速水分的流失和糖分的生成。原产南美洲及大、小安的列斯群岛,现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区。[1] |
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