幼儿园大班社会幼师优质课《好吃的饺子》（精选7篇）

　　作为一位无私奉献的人民教师，往往需要进行教案编写工作，借助教案可以有效提升自己的教学能力。写教案需要注意哪些格式呢？下面是小编精心整理的幼儿园大班社会幼师优质课《好吃的饺子》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　活动来源：

　　饺子是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对饺子也是非常熟悉，对饺子的做法、种类有一定的生活经验。本次活动意在为幼儿提供互相交流、互相学习的平台，使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，在动手操作中体验劳动的快乐的同时，培养幼儿的团结协作精神。

　　活动目标：

　　l．认识、了解饺子的种类和制作过程。

　　2．在操作中会选择合适的工具进行实验并记录。

　　3．通过对饺子文化的了解，萌发对祖国文化的自豪和热爱之情。

　　活动准备：

　　弄好的馅、饺子皮儿；面板、筷子、抹子、勺子、叉子；饺子制作过程的录像。

　　活动过程：

　　一、游戏导入――我来说你来猜，引发幼儿活动兴趣

　　教师依次说出饺子的几个特征，请幼儿根据教师的形容抢答出是什么东西。

　　师：它是一种食物；它的外面是一层薄薄的皮儿，里面有馅；大年三十的晚上家家都吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着、煎着吃…．

　　二、了解饺子的民俗文化

　　l．提问：饺子是我们中国北方的特色食品，不仅人人爱吃，它还寄托着人们的美好愿望，请小朋友想想什么时候家家都吃饺子啊？

　　2．请幼儿讲述，老师小结。

　　大年三十晚上，伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下人沸腾的锅内，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。

　　民间有句俗语“头伏饺子二伏面”，在进伏的第一天大家都吃饺子，意思是平安过夏天，还有立秋的时候也吃饺子。

　　3．教师提问：除了节气外，还有什么时候吃饺子呢？

　　4．请幼儿回答，教师小结：结婚当天新娘带糖饺子、结婚当天晚上新郎新娘吃饺子，家人要出远门的时候也包饺子送行。

　　三、说说饺子的制作过程

　　1、提问：我们在座每个小朋友都吃过饺子，现在请你们回忆一下，饺子是怎样制作的?（请幼儿根据经验自由发言）

　　教师小结饺子的制作过程：和面――剁馅――擀皮――包饺子。

　　为什么要先和面后剁馅儿呢？（面和好后，要有“醒面”的时间，正好可以利用这段时间剁馅儿）请幼儿看包饺子的录像，进一步了解饺子的制作过程。

　　2．让幼儿谈谈自己吃过什么馅儿的饺子。

　　饺子馅有很多种，肉类有羊肉、猪肉、牛肉、驴肉，蔬菜类有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黄瓜等等，还可以同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅，可见饺子的营养很丰富，花样繁多。

　　3．提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说饺子的做熟方法。

　　教师小结：饺子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。

　　四、一起包饺子

　　1.讨论用哪种工具包饺子最好，并记录。

　　2.请幼儿自由结组尝试包饺子，看哪一组合作得最好，包的饺子不露馅儿。在操作中教师提倡各组互相交流经验，相互学习。

　　活动延伸：

　　煮饺子、品尝饺子：

　　把幼儿包的饺子煮熟，大家一起品尝、分享，体验劳动的快乐；并讨论总结得知什么样的饺子煮不破。

　　活动反思：

　　本次活动来自幼儿的生活，孩子们的兴趣很高，都能积极地投入到活动中，认真地思考，快乐地制作，在举起一个个饺子时洋溢着成功的喜悦。这次活动对幼儿产生了比较长久的影响，在手工区，孩子们主动用橡皮泥创造出了葡萄馅、草莓馅、黑芝麻皮儿塔形饺子、陀螺形饺子等等，大家还经常谈论起这次活动。

　　活动评析：

　　本次活动源于幼儿现实生活，美味的饺子对幼儿有极大的吸引力，活动中幼儿的积极性很高。活动共有四个环节：谜语导入、了解有关饺子的民俗文化、说说饺子的制作过程、一起包饺子。就整个设计而言，可以说这是一次比较常规的活动，而活动最大的特点就是让幼儿自己动手操作――包饺子，之后自己品尝。在此过程中，教师以支持者和帮助者的身份出现，孩子们在宽松的氛围中体验着劳动的快乐。当然，本活动也并没有仅仅停留在让幼儿体验快乐的`层面上，教师有关饺子的民俗文化的介绍，让孩子们对这一中国特色的食品有了更深刻的认识，这使得教育目标有了更高追求。

　　活动目标：

　　1、学习用团圆、压扁和捏等方法做饺子粑。

　　2、尝试边说边做团圆，压扁，捏的动作。

　　3、愿意与同伴分享饺子粑，体验用橡皮泥做饺子粑的乐趣。

　　活动准备：

　　1、橡皮泥和泥工板人手一份。

　　2、一张真实的饺子粑图片和一盘橡皮泥包的饺子粑。

　　3、幼儿用书。

　　活动过程：

　　一、呈现真实的饺子粑图片，引起幼儿兴趣。

　　1、这是什么好吃的食物?饺子粑是什么样子的?里面有什么?

　　二、引导幼儿观察用橡皮泥包的饺子粑，了解饺子粑的特点。

　　1、老师：你们会用橡皮泥包饺子粑吗?(可以请幼儿试试)、

　　2、请你们看看饺子粑是怎样做出来的。

　　老师边示范边讲解。重点引导幼儿观察做饺子粑的步骤：先团圆，再压扁，最后要捏起来!

　　做饺子的步骤：

　　(1)先将橡皮泥团圆。(2)再把团圆的橡皮泥放在手心压扁。

　　(3)再搓一个馅放在压扁的饺子皮上。(4)接着将圆形的皮对折沿着边捏起来，这样饺子粑就做好了!

　　3、老师带领幼儿边说边示范团圆，压扁和捏的动作。

　　三、幼儿做饺子粑，教师进行指导。

　　1、老师交行做泥工的内容。提示幼儿制作的步骤。

　　2、展示幼儿作品，幼儿分享自己的饺子。

　　活动目标：

　　1．根据生活经验，探索用各种身体动作表现搓皮、包馅、下锅等情节，富有创造性地表现热闹、喜庆的音乐氛围。

　　2．与同伴共享空间，尽情表演，享受参与韵律活动的快乐。

　　活动准备：

　　1、幼儿在家观察过包饺子的过程。

　　2、幼儿具有一定的肢体表现能力。

　　3、录有《喜洋洋》的音乐磁带。

　　活动过程：

　　一、进行热身运，跟着音乐做揉面团动作。（教师带领）

　　“今天，幼儿园里来了许多的客人老师，我们一起来包饺子给他们吃，好吗？”

　　“那我们先来揉面团吧。”（师生听音乐做揉面团的动作）

　　“老师来把大面团切成小面团，小面团们放到盆子里吧。”（幼儿回座位）

　　“面团揉好了，那我们怎么做饺子呢？”

　　引导幼儿回答：搓饺子皮――包饺子――下饺子。

　　二、完整听音乐。

　　“接下来，我们来仔细听音乐，听了这段音乐你想用什么动作表现出做饺子这一过程呢？”（幼儿边听边做动作）

　　三、分段听音乐表演。

　　活动目标：

　　1、鼓励宝宝消除陌生感，愿意参加集体游戏。

　　2、指导家长的按摩与抚摸活动，使家长、宝宝都体验亲子游戏的快乐。

　　活动准备：

　　地垫。

　　活动过程：

　　1、自由活动十分钟：教师了解宝宝的乳名，集体活动前教师进行点名游戏。

　　2、宝宝平躺在地垫上。家长按教师的指导要点对幼儿进行按摩与抚摸活动。

　　3、指导要点：

　　1）家长与教师有语气的齐说儿歌。

　　2）家长的动作应轻柔。

　　3）家长在游戏时应用慈爱的目光注视宝宝。

　　小加餐：

　　1、鼓励宝宝把自己的小手洗干净、请家长适当帮忙。

　　2、提示孩子给家长品尝自己的小点心。

　　家庭指导：

　　1、请家长回家后，复习所玩游戏并继续玩此类抚触游戏，以增加亲情。

　　2、并注意活动的指导要点。

　　3、请家长反复有语气的说儿歌，宝宝的记忆，为说完整话做准备。

　　附儿歌：

　　擀擀皮，和和馅。

　　捏捏饺子剁三下。

　　煮一煮，翻一翻。

　　捞起饺子晾一晾，

　　尝尝饺子香不香。

　　活动目标：

　　1.学习律动“煮饺子”，尝试表现包饺子，煮饺子的动作及情景。

　　2.感受包饺子的欢乐心情。

　　活动准备：

　　《喜洋洋》的音乐。

　　活动过程：

　　一、经验回顾，说说包饺子、煮饺子的过程。

　　提问：你吃过饺子吗？包饺子的过程是怎样的？

　　二、创编动作。

　　1、播放乐曲《喜洋洋》，听一听有几段。

　　乐曲分ABC三段，分别表现擀饺子皮、包饺子、煮饺子。

　　2、根据音乐A段，引导幼儿在自己身上的各个部位擀饺子皮。

　　幼儿围成圈，边韩饺子皮，边碎步走队形，从小圈逐渐扩大成大圈，表示饺子皮越擀越大。（引导幼儿注意和同伴的协调配合，注意空间位置）

　　3、根据音乐B段表现包饺子的动作。

　　教师讲解、示范：B段共有四个乐句。每一个乐句，前6拍双手打开，后2拍合拢做捏的动作。

　　4、根据音乐C段创编饺子跳舞的动作。

　　提问：煮饺子的时候，饺子会怎样在锅里跳舞呢？

　　播放C段音乐，引导幼儿结合经验创编“自传”、“四处游动”、“自由舞蹈”等动作。幼儿和教师根据音乐学习饺子跳舞。

　　（教师将幼儿的动作进行艺术性的加工，用优美的舞蹈语言加以表现。）

　　三、完整表现。

　　跟随音乐A、B、C段，将擀饺子皮――包饺子――煮饺子的过程完整表现1~2遍。

　　活动背景：

　　根据班级开展的民俗特色教育活动设计而成。

　　活动目标：

　　1、教幼儿练习用多彩泥包饺子的技能。

　　2、感受民族风情，培养动手能力。

　　3、发展幼儿的动手能力。

　　4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1、知识：幼儿在家见过妈妈包饺子。

　　2、物质：每人一块多彩泥、塑料小玩具做饺子馅、实物：饺子。

　　活动过程：

　　一、导入

　　向幼儿介绍说明今天特色活动的内容：包饺子。

　　二、展开

　　1、欣赏、观察饺子的外形，启发幼儿相互谈谈奶奶、妈妈平时是怎样包饺子的?

　　2、鼓励幼儿自己包饺子试试。

　　3、幼儿相互讲述自己包饺子的方法。

　　教师进行小结，并讲解方法：先将面压平，放上饺子馅，然后对折成半圆，最后，把边捏紧，以防漏馅。

　　4、幼儿再次尝试制作，比一比与第一次的作品有没有进步。教师巡回指导幼儿，帮助幼儿实现自己的制作愿望，在活动中感受民族韵味。

　　三、结束

　　组织幼儿相互参观彼此的作品，体验成功的喜悦。

　　活动反思：

　　大班孩子已有一定的生活经验，对包饺子的过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容，使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。

　　教学目标：

　　1、掌握本课的生字词

　　2、有感情朗读课文，整体把握课文内容。

　　3、理解课文重点语句的意思。体会文章表达的感情。

　　4、培养学生关爱，孝顺父母。

　　教学重点、难点：

　　1、整体把握课文主要内容

　　2、体会课文表达的情感

　　教学程序：

　　一、导入新课：

　　同学们，我们对饺子都很熟悉，然而，今天我们要学习的这篇文章里的饺子在作者却并不寻常，为什么呢？通过学习，我们来理解作者心中的饺子究竟包含怎样的感情。

　　二、检查预习

　　1、读生字词

　　2、比较组词：

　　饺（）桔（）馅（）荤（）筷（）

　　较（）拮（）陷（）浑（）快（）

　　三、初读课文，整体感知。

　　1、自读课文，

　　2、课文围绕花边饺子写了哪几件事？

　　四、理解课文内容

　　用不同的形式朗读课文，读后思考：

　　1、妈妈为什么要包花边饺子？

　　2、我为什么要包花边饺子？

　　3、课文为什么用花边饺子里的爱做题目？

　　4、课文围绕花边饺子表现了怎样的主题？

　　对这几个问题，可让学生思考或小组讨论。

　　五、谈体会

　　联系生活实际谈自己读后的感受

　　可请几个同学发言

　　六、拓展

　　本文表现了感人的母爱之情，我们还学过很多有关母爱的文章或诗词，你能说出其中一些吗？

　　七、结合课文进行思想教育

　　我们一直说母爱是伟大的，那么，作为子女的我们应怎样报答伟大的母爱呢？

【幼儿园大班社会幼师优质课《好吃的饺子》】相关文章：

饺子好吃的段落12-10

幼儿园大班社会领域《好吃的种子》教案07-06

大班社会领域教案：好吃的种子01-11

幼儿园大班社会教案《好吃的客家美食》08-11

好吃不如饺子散文04-14

幼儿园大班社会优质课教案《迷迷转》01-03

幼儿园大班社会优质课教案：《爱心手语》09-29

幼儿园大班社会优质课教案《各种玩具》11-19

幼儿园大班社会优质课教案《爱意浓浓》07-29