不知道大家是否有吃过冰草，如果没有，是不是会以为它是长在冰块上的草呢？其实是这种草它表面产生有一种像冰块的东西，它也是一种多肉植物，但可以用来吃，尤其是凉拌着吃味道不错，营养价值也高。那么凉拌冰菜需要焯水吗？凉拌冰菜的做法步骤又是什么？具体有哪些营养价值？下面小编就来告诉大家。

一、凉拌冰菜需要焯水吗？

凉拌冰菜是不需要焯水的，只要洗干净了就可以直接开始做凉拌了，它的口感也很不错，许多人爱吃。

二、凉拌冰菜的做法步骤

 1、冰菜放在清水里浸泡几分钟，淘洗干净，用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯，捞起装盘。

 2、大蒜用刀拍扁再切碎，放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。

 3、热锅下油，投入干辣椒段略炸，浇在大蒜上。最后，可放适量味精，搅拌均匀即可。

三、冰菜有哪些营养价值？

1、冰菜的营养价值极高，对于一般人群都是适合的，有一部分的青少年和中年人食用都是很好的，可以很有效的帮助身体获得营养价值，因为冰菜含有丰富的营养，可以很有效的补充营养，使得身体获得营养价值。而对于中年人来说，也是可以很好的帮助人获得绿色蔬菜的营养价值。而对于肠胃不好的人来说，就尽量不要食用了。因为肠胃不好的人本身就害怕胃寒的食物，因为肠胃不好，吃胃寒的食物会加重病情，使得身体出现不好的状态和问题。

2、冰菜是可以吃的多肉，那么多肉不仅好看，营养也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，这都是其他蔬菜没有的喔，冰菜中的酸味是苹果的酸味，在吃这个的时候会感觉自己在吃苹果，它凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是它们三个的代表，因为他们有的，冰菜都有。

3、它还是低钠，富含天然植物盐，是低钠盐，而且现在我们使用做菜的盐，大部分都会选择低钠盐，因为是其他很高或很重的盐分的话，不管是小孩，老年人，青年，等，吃了都会让自己身体的水平降低，严重的话还会昏迷等，还有低钠盐极其适合老年人和患有高血压的病人吃，老年人是不能多吃太多盐分的，但它是低钠盐，但也不要太多。

上面小编给大家讲到了冰菜是否需要焯水，还有它的做法步骤以及营养价值，相信大家也知道冰菜的作用还是蛮多的吧，大家也可以养一盆试试哦！

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