柠檬常见的四大品种,它们各有什么优缺点?柠檬要怎么吃? |
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柠檬又称为益母果、柠果等,其酸酸的口感深受孕妇和儿童的喜爱,同时,柠檬中富含大量营养,可以有效补充人体缺失的维生素,还可以用于制作调味料、药品、化妆品以及饮料等。近年来,柠檬在我国的市场需求量也在不断增加。目前,世界上柠檬的园艺品种有200多个,我国主栽的品种主要有以下几种。下面我们就一起来了解一下吧。
柠檬的四大品种级优缺点 1、尤力克 原产意大利,引自美国,树势中等,开张,枝条零乱、披散,生长势和抗性强,适应性广,叶片椭圆形,叶柄短,果形椭圆形为主,顶端有明显乳状突起。 优点:丰产性好,耐贮藏,酸度够、香气浓、表皮光滑,是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。 缺点:主要产量集中在春花果。 2、香水柠檬 原产东南亚,果实呈长圆型,由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气,故称“香水柠檬”。 优点:丰产性好、果形大、无籽,香味浓。 缺点:酸度不足。
3、台湾青柠 一年内多次开花多次结果,圆形果,为无核品种,酸度较高。 优点:果汁多,可食率高、香气浓。 不足:果实偏小。 4、北京青柠 又称香柠檬、美华柠檬,柠檬和橙或者柠檬和宽皮柑的杂种,1908年在北京近郊发现,带回美国继续选育而成。 优点:树姿矮壮、早结丰产、较耐贮藏。 不足:抗虫抗病性弱、果实品质一般。
柠檬的吃法 柠檬在调味中多用于海鲜的调味,去腥、去异味;东南亚菜里多用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。柠檬饮品是一种好喝易做的健康饮品。将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中倒入凉开水,加入适量冰糖即可饮用。冬季可喝柠檬热饮,保养身体,而春夏季喝柠檬冰饮更爽口爽心。
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