对于吃过这个饼的食客，一定会记得曾经水果湖菜场门口排队购买的火爆。

*网络图

2004年，老板和老板娘从老家山西来到武汉打拼，山西是面食圣地，于是，他们把当地有特色的手抓饼和稷山麻花带到了武汉。

最早的一个小摊，到后来龙门清粥小菜的一个1平米的小店，这家手抓饼的生意一直很火爆。

锅是从山西定制的，其实做饼的工艺并不复杂，“和面、加酱、撒葱花、盘团、擀开”。

“一张饼不到2斤，有的人买半斤，有的人买2两，以前，锅里在煎的饼从来没有停过。今年3月份从水果湖搬过来后，生意差多了！”说起现状，老板的表情很惆怅。

老板娘脾气则比较火爆，对于佬妹儿的采访也很抵触：“这边的环境，你也看到了，跟以前对比起来，我不想说太多。”

佬妹儿手记

对于美食，我们有一颗热爱和敬畏的心，作为好吃佬，我们有想把好吃的东西分享给所有人的冲动。吃着这里手抓饼长大的佬妹儿，被老板“驱赶”了，内心感慨万千。

好吃的食物和美好的事物永远是相连的。十几年老店生意火爆，一定有它的原因；时过境迁，除了店址远离了老顾客，佬妹儿真的希望，不要在心理上也远离了顾客！

店名：水果湖手抓饼

地址：中南路 陈记炸酱面旁

（原滚石对面，天桥下来即可看见）返回搜狐，查看更多