维生素在我们体内既不参与构成人体细胞，也不提供能量。但它能维持人体正常生理功能必需的有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

维生素E作为维生素庞大家族的一员，如果人体没达不到需求量，我们身体会发生什么呢？

维生素E是一种脂溶性维生素，它的水解产物是生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，它对人体的功能很强大。

1.具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，滋润皮肤

人体的呼吸、新陈代谢等过程中都会发生氧化作用，体内的氧会转换为一种极不稳定的物质——自由基。

当人体内的自由基过多，就会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程，并诱发疾病等。维生素E能有效清除体内的自由基，从而起到抗氧化的作用，维持细胞膜的完整，放慢衰老的步子，预防老年斑形成，保护肌肤，令肌肤有弹性，所以又有些人称维生素E是“葆青春维生素”。

2. 是胚胎发育必不可少的微量元素，可以促进性激素的分泌，能提高生育能力，预防流产

维生素E对生殖功能也有重要作用，它可以让垂体前叶促性腺分泌细胞亢进，促进性激素分泌，让男子的精子活力与数量增加；女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。

3. 可以有效的改善血液循环，预防近视眼发生和发展；

维生素E还能防止血管内的血液凝固，进而使血液循环良好，预防胆固醇防止血管堵塞。降低胆固醇预防近视眼。

4.能维持正常的免疫功能，还能预防肿瘤的发生；

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可见，维生素E对人体的重要性。但凡事都有两面性。适当补充维生素E对人体有益的，千万不要过度补充！

如果缺乏维生素E可能会引起溶血性贫血、衰老、皱纹、生殖机能障碍、流产，还可能引起肌肉萎缩、脱发、头皮发干、头发分叉等情况。（这些问题的产生与维生素E缺乏有一定程度上的关系，但不一定都是由却反维E引起的）

适当的补充维生素e对人体有益。但是过量的服用维生素e，对身体的不良影响是很大的。例如可能会使患者出现皮炎、荨麻疹等疾病，还可能造成维生素a的缺乏，引起夜盲症，眼疲劳，增加血清胆固醇的含量。还可能会引起患者出现疲劳、肌痛症状。

那么什么样的人群需要额外补充维生素E呢？

1. 保养皮肤人群

维生素E是一种抗氧化剂，同时，维生素E对于防止紫外线损伤，保持皮肤弹性，延缓皮肤的老化进程均有作用。

2. 性欲低下，月经不调、不孕的人群

维生素E可以促进性腺激素分泌，使女子雌性激素升高，男子精子活力和数量增加

3. 维生素e可以增强免疫和抗癌，可以预防器质性衰退疾病。

维生素E可以保护我们的细胞膜，使我们的细胞免受来自自由基的伤害，能够提高人体的免疫性，增强人体清除癌细胞的能力。使我们体内的免疫系统能够杀死白细胞，抵抗癌细胞的分裂，对癌症有很好的预防效果。

这些食物富含维生素E

虽然人体可以自己合成部分维生素，但量还是不够，食物是我们获取维生素的主要来源。《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2018年版）中推荐，成年人每天摄入的适宜维生素E含量为14mg,一天最大量不宜超过700mg。

维生素E含量比较多的食物，通常是种子类食物及从中提取的油脂。

植物油：亚麻籽油、大豆油、辣椒油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油等；

坚果：核桃、榛子、葵花子、松子仁、西瓜子仁、杏仁、花生仁等；

豆类及豆制品：豆腐卷、油豆腐、豆腐皮、黄豆、豆浆、黑豆、豆腐干、赤小豆等。

除了种子类食物以外，维生素E还存在于这些食物中：鹅蛋、鸡蛋、小麦胚芽、羊肝（其他动物也有，羊肝的维生素E含量为首）、香菜、红螺、铁观音茶、赤贝、桑椹、石榴等。