临近年底，很多公司将迎来商业聚餐“旺季”。客户见面会、年终答谢会、公司年会，对外企白领而言，将是一年一度的“工作任务”之一。事实上，无论是中式圆桌还是西式长餐桌，用餐的社交功能不容小觑。和老外一同吃饭，你是个受欢迎的共餐者还是经常“雷”到对方呢？

和老美一起吃“年夜饭”

Leslie美资公司行政

国际化指数：★★★★★

关键词：亲情、随意、中国特色

今年年初，快过春节时，美国总公司突然派了两位老外管理人员过来，说要视察一下公司，在上海呆两个星期左右。快过年了，中方经理例行招待了两天后，就把接待任务“授权”给我，因为我英语不错，负责带两位美国人“四处玩玩”。这下可好，过年计划彻底被打乱了，除夕前的几天，本想在家打扫卫生、帮着采购年货，却只能陪着美国人在外面旅游和逛街Shopping，从陆家嘴、新天地、古北，再到苏州、杭州，美国人玩得挺High，我却有点心不在焉。怎么办，大年初一的那顿晚餐，是我家一年一度重要的家庭聚会，难道要因此错过吗？我突然想到了一个主意。年初一早上，我忙给各位亲戚家打电话，说明我的情况，亲戚们居然兴致很高，要尽量配合我工作。那两个美国人也想体验一下中国式年夜饭是什么样子。于是，我带着他们来到订座的饭店，亲友们显然都做好了“心理准备”，看上去挺自然的，纷纷站起来与老外握手。席间，按照中国的传统礼仪，我用英语向美国同事逐一介绍我的亲友，彼此点头致意。上菜时，有不少是中国传统菜肴，美国人相当好奇，餐饮词汇我不是很熟，正在尴尬该怎么解说时，同在外企工作的表姐“撑”了我一把，相当流利地用英语解释了一番，帮我解了围。有了表姐的“示范效应”，其他几位英语不错的亲友也都“不甘示弱”，渐渐和美国人聊上了，工作、美食、天气、喜欢的电影明星、体育运动，聊得天南海北，相当热火，反而把我“晾”在了一边。这顿饭可谓吃得宾主尽欢、中西合璧，离席后，老美连赞我的家人有趣，“英语棒”，让我感到欣慰不已。视察工作圆满结束了，过年后再去上班，我竟被通知加了一级薪水，主管说，老美对我印象不错，认为我积极敬业，不知道这其中有没有那顿“年夜饭”的功劳？

陪老外喝酒，也是一门技术活

Helen澳大利亚公司总裁助理

国际化指数：★★★

关键词：机敏、得体

说澳大利亚人最会玩，还真是没说错。我的老板就是澳大利亚人，经销红酒的，晚上从来不闲着，最爱去K歌、泡吧，还爱叫上员工一块去，大概陪他们好好玩就是相处之道吧。哪家酒吧新开张了，哪家酒品比较有特色，哪家最近有什么表演秀，这方面他绝对信息灵通。当然，这也和工作有关系，我们是不少酒吧的供货商，所以常常会边喝酒边谈生意。作为老板的助理兼公关，我也经常陪他一起出席各种“夜场”活动，新天地的那些咖啡馆和酒吧，几乎都逛过一个遍。事实上，陪老板“泡吧”也是要讲技术含量的。首先，懂得时尚地装扮自己很重要，作为公关，太Office的打扮不合适酒吧的气氛，太性感的装扮也没必要，为此我没有少翻阅流行服装杂志，从发型、服饰到妆容都研究一遍。另一方面，老外也很看重内在，用餐中表现出恰当的礼仪，并善于和他们交流可是一项重要的技能。看似轻松寻常地聊天，其实并不轻松，要善于制造一些话题、引导谈话气氛，还要懂得适时优雅地说No，既要赢得对方的好感，也不要轻易被对方所控制，以防喝得太多，不是吗？

欧美风俗，有所不同

Frank 500强公司销售

国际化指数：★★★★

关键词：察言观色，善于Copy

因为业务关系，我去国外出差比较多，接触下来，感觉欧洲一些国家跟美国的餐桌礼仪差别很大，美国更Casual，欧洲更传统。比如在美国，吃主食的时候，很多美国人都习惯用刀切成小份，切完以后，将叉子换到右手进食，而欧洲人更Formal，他们一般用餐过程中始终保持着左手拿叉右手拿刀的姿势。有一次，我和一位欧洲客人吃饭，用的是美式进餐方法，结果对方很奇怪地看着我说，“在我们这里，只有小孩子才那么做。”令我感到非常尴尬。另外，用餐中途离席时，我注意到一些美国人把垫着的餐巾把座位上一放，就离开了，这点和中国人很相像，但欧洲人似乎更讲究，他们会把餐巾折叠一下，放在餐盘的边上，这也是个微小差异。所以，我在和老外接触时，除了掌握西餐礼仪中最基本的规则外，还会很注意观察他们的细节动作，有一些好的习惯，就顺便Copy过来，而不理解之处，也可以当面提问，老外对东西方文化差异的话题都比较感兴趣。只要持一颗开放包容之心，融入当地的文化并不那么难。

点评者：AndrdeGisiger西餐礼仪专家 LINKS 链接

老外眼中，哪些是忌讳？

1.谈宗教、政治与性这三大话题。大部分西方人喜欢谈论的话题包括旅游、食物、文化差异和艺术，由这些话题可引申出你的生活态度和价值观，充分展现个性。

2.没有眼神交流。进餐时，无论是与你谈话或干杯，西方人的习惯是直视你的眼睛，请试着自然地迎向对方的目光而不是回避或躲闪，否则对方会觉得你不坦率，一定有什么事正瞒着他。

3.上来就发名片。在西方习惯中，初次见面，名片不会随意递出，经过一番交谈，彼此聊到感兴趣的话题，并想有进一步接触时，才会交换名片。

4.不停劝酒。很多老外不是很理解中国的酒桌文化，也怕自己会喝醉，比较受不了一桌人拿着酒一起来和你敬的场面。他们搞不清楚，哪些人是真正想和你喝酒交朋友，哪些人只是逗你玩的。