研究：经常吃肉会增加糖尿病、心脏病风险，肉还能吃吗？医生坦言

原标题：研究：经常吃肉会增加糖尿病、心脏病风险，肉还能吃吗？医生坦言

现在人们是生活越来越好，饮食条件也逐步上升，餐桌上的鸡鸭鱼肉越来越多，猪肉也是我们经常吃的肉类。肉虽然美味，但是吃多了也是不利于身体的健康的。

近期，牛津大学的研究人员通过一项研究表明，经常吃肉与一系列疾病有关，包括心脏病、肺炎、糖尿病。也有多项研究表明，过度食用红肉和加工肉类可能会增加结肠直肠癌的风险。

经常吃肉增加糖尿病、心脏病的风险

我们经常吃的红肉中含有较高含量的饱和脂肪酸和胆固醇，如果长期食用会造成摄入脂肪过多，增加肠胃负担，脂肪不能被完全消耗掉，只能堆积在体内造成肥胖。摄入过多的脂肪胆固醇会造成血液中脂肪含量过高，血液粘稠度高，血液流动缓慢，血液中的杂质，脂肪和毒素就会沉积，堆积形成斑块，就很容易引发动脉粥样硬化。如果斑块一旦破裂，就会形成血栓。血栓跟着血液流动到身体的各个地方，如果血管比较窄，就可能会引起血管堵塞。如果堵塞住心脏血管，那就会引发心梗死等心血管疾病。心脏病是突发的疾病，而动脉粥样硬化、心梗等心血管疾病正是引发心脏病的主要疾病。

摄入过多的脂肪会造成脂肪附着在血管壁上，使血管变窄，而且血液粘稠度高，流动的慢，就容易形成高血脂。而且如果经常食用加工类肉制品会摄入大量的亚硝酸盐，硝酸钠等物质，这些物质会使血压升高，更严重的会使血管硬化，很容易引起中风、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

而且2型糖尿病的主要发病因素就是不经常运动、肥胖。长期摄入过量的油脂对血管和肠胃都造成负担，人体的代谢受到影响，血液中的糖分不能被完全地消化吸收掉。而且长期不运动也减少糖分脂肪的消耗，就会增加糖尿病的风险。

既然吃肉会增加患有糖尿病，心脏病的风险，那肉还能吃吗?

其实肉是可以吃的，只要控制好量就可以了。肉可以为我们人体提供大量的能量，能够支持人体活动所需的能量。而且肉中还有蛋白质，铁等元素能够补充人体所需的养分。所以日常生活中也需要通过吃肉来补充身体所需的营养和能量，只是要控制摄入量。但是血压血脂高的，有糖尿病的患者要严格控制摄入量，不能吃肥肉。

而且也不能光吃一种肉，可以今天吃猪肉，过两天吃鱼肉这样交替食用才能保证营养的全面吸收。同时也要多吃蔬菜水果补充维生素，保证营养均衡。

虽然经常吃肉会增加患有心脏病，糖尿病的风险，但是也是可以吃肉的，但是要注意控制摄入量，糖尿病、血压血脂高、患有心血管疾病的人一定更要少吃肉，更不能吃肥肉。可以多吃一些脂肪含量低的肉交替食用。

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