深夜的暴力与幸福：活杀10只海胆，做一碗海胆饭

看地域，看季节，看天气。

下面这张是国内常见的大连黄海胆，大连有成片的海胆养殖基地。

而市面上品质较高的，当属日本的虾夷马粪海胆，分布在北海道一带，那里堪称海胆饕客的天堂。

经过多方考察验证，没事干研究院做出这份全年当季活吃海胆的时间表，打印出来贴在冰箱上，对照此表买下来，“吃到好吃的海胆”的任务已经成功了一半~

日本海胆很有名，但零售渠道买起来太不便，就不纳入考虑了。动辄上万的拍卖海胆，如羽立，也不在讨论范围内。

根据时间表，秋冬季节能买到的活海胆只有：朝鲜北紫海胆、大连黄海胆和加拿大红海胆。