28岁女儿失业回家，江苏大姐做一桌子菜庆贺：比女儿结婚还要高兴

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导语:28岁女儿失业回家，江苏大姐做一桌子菜庆贺：比女儿结婚还要高兴

很多年轻人向往自由的生活，总想去大城市打拼，28岁的江苏女子陆清心就是这样的，她一个人在深圳打拼了多年，一直成绩不错，但是因为今年公司经营不下去了，陆清心就失业了，她也想休息一下，于是回到了江苏老家。回家第一天，早上七八点钟，陆清心的妈妈就在家里翻箱倒柜，等到陆清心睡饱了起床，简直大吃一惊。原来七大姑八大姨都来到他们家，说是陆妈妈让他们来吃饭，庆祝女儿失业了。

不得不说陆妈妈的厨艺那是真的不错，做的也是地道的家乡菜，可能卖相不够好，但味道绝对一流，简直是完美搭配。首先就是陆妈妈做的腊肉和香肠，这种腊肉和四川腊肉那种烟熏的不一样，是风干腊肉，也可以叫它酱肉。用猪后腿肉做出来肉质细嫩，更有层次感。腌制入味后一定要在通风的地方晾晒，而且基本上每天都要检查肉质的质量，做好的腊肉色泽金黄，味道浓郁，吃起来也是咸香适中。

一般的腊肉和香肠都可以搭配其他食材一起炒，但是现在天气太热，再翻炒一次可能就会有点油腻，所以陆妈妈选择直接水煮切片，色泽红润可以直接吃，肥而不腻瘦而不柴，还带着一点甜味，真是好吃不腻。

夏天的菜基本都是一些清淡的小菜，有了这么一盆腊肉，剩下的全是时令菜。这个毛豆只能说太好吃了，没有一点油吃起来很清爽。虽然每一颗都需要剥皮，但是大家就享受这个过程，一颗颗毛豆剥出来后又香又糯，这种豆香味让人齿颊留香，回味无穷。

还有一些新鲜的毛豆直接和茭白肉片一起清炒，这也是江苏人夏天爱吃的下饭菜。茭白和毛豆都自带清香不会腻，搭配新鲜的肉片，炒出来的菜又好看又好吃，脆脆的嫩嫩的香味独特，真是滋味无穷。

江苏这边的春卷也很出名，外皮脆脆的里面又很鲜美，而且馅料会根据季节不同而有所变化，像春天的韭菜馅儿，秋天的荠菜馅儿，还有甜口的豆沙馅，五花八门能满足各种人群的口味。陆妈妈包的是三丝春卷，有韭菜鸡蛋和胡萝卜丝，搭配在一起自己包裹再油炸，金黄酥脆又鲜美，真是好吃不腻。

另外还有空心菜、蒸茄子、凉拌黄瓜和下酒的花生米，这些菜看似简单，却都是时令菜，按季节来吃菜是江苏人的习惯，夏天吃饭旁边还会放上时令水果，陆妈妈准备的是大块的西瓜，而陆清心喜欢一口西瓜一口米饭，觉得这样才是夏天正确的打开模式。

这次陆清心失业，陆妈妈特别开心，觉得比女儿结婚还要开心，毕竟在异乡打拼，工作辛苦，还没人照顾，回到老家自己可以照顾女儿，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）

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