烧鸭面培训

【课程介绍】

烧鸭面一般是广东地区的特色面食又叫广东烧鸭面,将卤好的烧鸭切成鸭胸/鸭腿共四片,可分几次做面,稍微加工腌制,烤

出来皮香肉嫩,全无油腻感。

【招生对象】

对烧鸭面感兴趣的学员

【课程内容】

第①阶段：

理论学习：

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第②阶段：

传授核心技术：烧鸭的制作，面的制作，酱料的制作，高汤制作，各地的口味调制

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第③阶段：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【就业前景】

火爆的市场行情让您无忧创业

【师资力量】

阮长胜

职称：特级面点师

老师简介：

阮老师从事培训多年，教学经验丰富，为人平和，平时喜欢和学员一起讨论，擅长各式面点的制作，曾在五星级酒店

担任厨师长。在平常的教学中，阮老师循序渐进，帮助每一位学员学会面点技术，他教导学员，只有认真学习，才能

扎实掌握。

所获荣誉：

2009荣获全国十佳面点师

2012全国面点大师赛二等奖

2015荣获学员赠送的“面点大师”荣誉旗帜

从教语录：

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

胡建龙

职称：高级面点教师

老师简介：

胡建龙是位年轻有为，富有极高创新精神的西点师，为人平和，平时喜欢和学员一起讨论，擅长各式西点的制作。先

后在珠海、深圳、东莞、广州多家高级饼店连锁、星级酒店担任西点研发主管、西点技术总监等职位。在平常的教学

中，胡老师细心体贴，用心指导每一位学员，她教导学员，用心学习，终能成就梦想。

所获荣誉：

2007年在广州国际烘焙展中心荣获“特别创意奖”；

2012全国优秀西点师青年奖

2014五星级酒店担任高级西点师

从教语录：

简单的事情重复做，重复的事情认真做。

【关于学校】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，

专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，

现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕

西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，

秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富

的大家庭中。

【成功学员】

食尚香学员毕业后成功开店