引起颜色变化的化学反应

化学反应并不总是人眼所见，但有时会导致令人印象深刻的颜色变化，并使科学实验更有趣。 当两种或多种物质结合在一起时，它们会生成一种或多种新物质，有时它们的分子结构与原始物质不同，这意味着它们以不同的方式吸收和辐射光，从而导致颜色变化。

酚酞是一种通用指示剂​​，这意味着它会改变颜色以显示某些溶液的pH值。 酚酞在酸性溶液中保持无色，而在碱性溶液中变为粉红色。 氢氧化钠是碱，因此当添加酚酞时，溶液变成粉红色。 实验室中常用的其他指标是石蕊和甲基橙。 石蕊指示剂溶液在酸性溶液中变为红色，在碱性溶液中变为蓝色，而在中性溶液中变为紫色。 甲基橙在酸性溶液中变成红色，在中性或碱性溶液中变成黄色。

淀粉测试是一种化学反应，它确定物质中是否存在淀粉直链淀粉。 当您将淀粉添加到水中的碘中时，会生成具有强烈蓝色的淀粉/碘复合物。 要测试食品中是否存在淀粉，请将碘和碘化钾的水溶液混合。 该溶液的颜色为浅橙棕色，但是当您直接将其应用于包含淀粉的样品（例如土豆或面包）时，它会变成蓝黑色。

当铜与元素（氧气，水和二氧化碳）反应时，它的元素颜色从红棕色变为绿色。 这种化学反应是水合碳酸铜，其中一个著名的例子是自由女神像。 自由女神像建于1886年，最初是红棕色的。 随着时间的流逝，它的铜板发生了化学反应。 铜便士也可能发生相同的情况。 铁生锈时也会发生类似的反应：铁氧化物在其表面形成（氧化），使铁变成红色。

“蓝瓶演示”涉及葡萄糖，氢氧化钠，亚甲基蓝和蒸馏水的溶液。 当您在半装满的瓶子中摇动溶液时，氧气会进入溶液，氧化亚甲基蓝并将溶液变成蓝色。 停止摇动时，氧气从溶液中逸出，回到无色。 这是可逆的氧化还原反应。

有时，颜色的变化仅仅是两种颜色的混合，而不是由于所用物质的成分变化而引起的。 例如，将红色食用色素和蓝色食用色素放入烧杯中会产生紫色水，但未发生化学反应。 物质彼此溶解，但保留了自己的分子身份。