韭菜籽的功效与作用、禁忌和食用方法

功

疏肝健胃、行气理血、温阳补肾

宜

肾虚阳痿、遗精早泄者

忌

阴虚火旺、患有胃肠疾病者

营养功效 注意事项 食用方法

韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，顶端稍钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。成熟的韭菜籽质硬，气味特异、微辛，以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。性温，味辛、甘，归肾经、肝经。韭菜籽具有疏肝健胃、行气理血、温阳补肾的功效。 1、疏肝健胃 韭菜籽中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气、增强消化功能、增进食欲、暖胃健脾的作用，且能帮助人体将毒素排出体外。 2、行气理血 韭菜籽气味辛辣，有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜籽，可以起到一定的辅助作用。 3、温阳补肾 韭菜籽性温味辛，具有补肾温阳的作用，对于腰膝酸痛、阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频等症有一定的作用。

韭菜籽主要成分包括硫化物、生物碱类、核苷类、皂苷、挥发油类、不饱和脂肪酸类、香豆素、强心苷、糖等多种有效成分。另外，韭菜籽中脂肪、膳食纤维、粗蛋白、维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸的含量都很高。

韭菜籽中还含有大量人体必需的矿物质元素和氨基酸，如矿物质元素中的铁、钙、锌和氨基酸中异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸等，其中蛋氨酸的含量比较高。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 韭菜籽不宜与辛辣刺激食物一同食用，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：肾虚阳痿、遗精早泄者 韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精的功效，对于肾虚阳虚、遗精早泄的男性有一定的效果，同时对于白带过多、性欲减低的女性，韭菜籽也具有一定的功效。 禁忌：阴虚火旺、患有胃肠疾病者 因为韭菜籽温阳食物，如果阴虚火旺的人群吃了反而会加重病情，使得阴液更加不足，不利于健康。有肠胃疾病的人也要少吃，因为韭菜籽吃得过多会造成烧心、泛酸，患有胃肠疾病人会出现身体不适。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇不宜吃韭菜籽，可能会造成子宫收缩，引起流产或者是其他的并发症。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿正处于生长发育阶段，不适宜服用韭菜籽，韭菜籽具有壮阳功效，影响婴幼儿正常生长发育。

温馨提示

夏天不应吃太多的韭菜籽，韭菜籽属于热性药材，吃太多容易上火。

1、内服 取适量韭菜籽煎汤内服，或入丸、散。