高丽红参常用的服食方法

　　1.炖服(炖肉)

　　将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4～5小时即可服用(红烧肉中加入几片高丽红参的炖法，是韩国人常进补的食法)。

　　2.嚼食 以2～3片高丽参含于口中细嚼。

　　3.磨粉 将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1g～1.5g。

　　4.冲茶 将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。

　　5.泡酒 将整根高丽参切成薄片装入瓶内，用50～60度的白酒浸泡。

　　6.煮粥 将高丽参3g切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食高丽参。亦可将高丽参粉冲入粥中取食。

　　高丽人参食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急和过量服食。要注意季节变化，适当加减。

（责任编辑：曾慧）