全聚德logo设计含义及餐饮品牌标志设计理念

全聚德的创始人是杨全仁。初到北京时，他在前门外的肉市街买卖生鸡鸭。杨全仁对卖鸭的方式有了仔细的了解，生意越来越红火。平日里，他过着节俭的生活，像滚雪球一样存下越来越多的钱。每天杨全仁在肉市场摆摊卖鸡鸭的时候，路过一家叫“德巨全”的干果店。虽然这家店的招牌很抢眼，但生意却在下滑。到同治三年（1864年），生意一落千丈，濒临破产。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出自己多年的积蓄，买下了“德巨全”的店铺。你自己的尺寸是多少？杨全仁请来一位风水先生商量。风水先生在店里绕了两圈，忽然站住了，拧着胡子道：“啊，这真是风水宝地啊！你看，店两边的两条胡同就像两根轿子。”未来的建筑就像八座轿子，未来无限！”风水先生翻了个白眼，道：“不过，过去，这家店倒霉得很，难除厄运，只能把“德巨全”的旧名倒过来，也就是“全聚德”。 ，我们能不能赶上它的厄运，走上一条平坦的道路。”风水先生的话，让杨全仁笑了。 “全聚德”这个名字，符合他的本意。首先，他的名字有“权”字。第二，裘德是聚德行，可以夸自己会做生意，会讲德行。于是，他把这家店命名为“全聚德”。然后他请来书法造诣很高的学者钱子龙写“全聚德”三个大字，制成金匾挂在门楣上。那字写得铿锵有力，厚实醒目，为小店增色不少。在杨全仁的悉心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁聪明能干。他知道，要想生意兴隆，必须靠一个好厨子，一个好掌门，一个好掌柜。他经常去各类烤鸭店探寻烤鸭的秘密，拜访烤鸭专家。当他得知金华酒楼里有一位姓孙的老师，专门为宫廷做御膳和挂炉烤鸭。烤鸭很熟练。他想方设法和他交朋友，经常一起喝酒下棋，他们之间的关系越来越亲密。孙师傅最终被杨全仁说服，重金聘用，来到全聚德。全聚德聘请了孙师傅，相当于掌握了清宫烤鸭的全部技能。孙师傅把原来的烤炉改成了高高深宽的挂炉，一个烤炉可以烤十多只鸭子，也可以单面烤鸭。他烤的鸭子，色泽靓丽，肥而不腻，色泽鲜亮，枣红，皮脆，肉嫩，香脆可口，肥而不腻，瘦而不柴，赢得了美誉。 “不如北京烤鸭”。全聚德可以成为名店。主要原因是用料扎实，厨艺精湛，操作细心；店主热情款待顾客。烤鸭是全聚德的主要经营品种。从选鸭、饲养、屠宰到烧烤，都一丝不苟。

中国全聚德（集团）有限公司是中国一家以中餐连锁经营为主的大型餐饮集团。也是中国餐饮发展过程中最具代表性的企业。 1864年（清同治三年），“全聚德”成立； 1993年，北京全聚德集团成立；经过2003年和2004年两次重组，成立了中国全聚德股份有限公司； 2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市，成为首家在A股上市的老字号餐饮企业。截至2019年初，集团在数十个城市拥有100多家门店100多年来，一代代全聚德人作为中华饮食文化的传承者和创新者，秉承“鸭好、人应该能够“甜言蜜语”的古义经，秉承周总理提出的“正直不缺、聚不散、仁至为先”的核心价值观，中国全聚德集团将弘扬传承之路未来，中国全聚德集团将坚持老字号精品化、品牌系列化的发展战略，加快“提升、复制、孵化、管理升级” 打造以餐饮餐饮行业投资运营管理为核心的多品牌现代生活方式餐饮服务集团。