暑假来石浦吃海鲜咯！这份红黑榜攻略你一定要看

为进一步提升旅游季餐饮服务单位服务质量和水平，规范经营行为，保障群众及来石游客饮食安全，县市场监督管理局在石浦开展海鲜排档及旅游团队餐接待单位“红黑榜”评定活动，本次活动随机挑选了6家餐饮经营单位进行突击检查，快来看看检查结果吧。

红榜

一

象山沙塘湾胖大嫂海鲜排档

地址：石浦镇沙塘湾渔村

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每张餐桌设置专用公筷公勺盒，所有菜品均明码标价

就餐环境较整洁，工用具固定位置摆放

粗加工水池分类并标识，厨房较整洁、员工着装较规范

餐饮具保洁措施到位，冰箱食材防护较到位但缺少标识

二

象山海鲜世家餐厅

地址：石浦镇皇城大道1号

（开元大酒店二楼）

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就餐环境舒适、公筷公勺配置到位，所有菜品均明码标价

明厨亮灶、员工操作较规范，餐饮具保洁措施到位

仓库、厨房较整洁，员工着装较规范

引入先进管理体系，每个点位落实专人负责

一般

一

宁波观海渔港旅游开发

有限公司石浦分公司

地址：石浦镇渔港中路19号

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食材分类清洗，所有菜品均明码标价

专间、后厨整体环境较整洁

冰箱较整洁、食材防护到位，餐饮具保洁较到位

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部分食材储存不规范，后厨部分区域地面湿滑

二

象山县石浦名家名厨饭店

地址：石浦镇天门路66号

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用餐环境较整洁，所有菜品均明码标价

食材票据保存较完整，员工着装较规范

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部分冰箱较杂乱，灶台下部分区域积垢严重

三

象山渔满仓海鲜餐厅

地址：石浦镇渔港北路

26、28号

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每张餐桌配置公筷公勺，所有菜品均明码标价

后厨较整洁干净，冰箱食材存储整齐规范

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食材随意着地存放，后厨部分区域未设置专用垃圾桶

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宁波市浙象渔餐饮有限公司

地址：石浦镇东海半边山旅游度假区五彩渔镇渔湾路102号A4-1

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从业人员均无有效健康证，部分餐饮具无保洁措施

食材随意着地存放，未在清洁区处置熟食

冰箱杂乱、食材无防护，员工厨房内抽烟

未严格落实食品安全主体责任（日管控），员工着装不规范

从本次检查结果来看，石浦6家海鲜排档、团队餐接待单位整体情况良好，但部分餐饮单位仍存在后厨环境卫生脏乱、食材随意着地放置、未设置后厨专用垃圾桶等问题，甚至存在从业人员均无有效健康证情况，执法人员当场作出行政处罚决定，给予警告的行政处罚。希望其他餐饮经营单位能对照规范开展自查自纠，主动落实食品安全主体责任。