茼蒿怎么做好吃 4种简单茼蒿家常菜做法步骤（图）

茼蒿怎么做好吃 4种简单茼蒿家常菜做法步骤（图）

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。以下内容是品才网pincai.com小编为您精心整理的茼蒿怎么做好吃，欢迎参考！

茼蒿

别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

热量：21大卡(100克可食部分)

分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

蒜蓉炒茼蒿的做法步骤

1. 准备好原材料;

2. 热锅凉油， 放入蒜末爆香;

3. 加入茼蒿进去翻炒;

4. 茼蒿翻炒变色后加入适量的盐;

5. 再翻炒均匀盛入盘中。6. 端上桌了。

小贴士

1. 蒜蓉的量一定要大， 先爆香蒜蓉; 2. 茼蒿大火快炒， 最后加入盐调味。

1、清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

3、凉拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4、茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

【茼蒿怎么做好吃 4种简单茼蒿家常菜做法步骤（图）】相关文章：

老婆饼的做法步骤图01-15

普通面包的做法步骤图01-01

香菇炒油菜做法步骤图11-13

曲奇简单做法的做法步骤介绍01-28

蛋挞的做法步骤带图01-11

马卡龙的做法步骤图01-03

曲奇的做法步骤及配图12-27

海苔火腿蒸蛋羹做法步骤图　　11-10

　酸奶吐司的做法步骤及配图01-28

Japanese Cotton Cheese Cake的做法步骤图01-24