虫草花排骨汤的功效与作用

虫草花排骨汤是一种较为常见的药膳，它具有益肾壮阳、补肺健脾的功效，经常服用该药膳，可以提高心脏的耐缺氧能力、提高机体的耐寒能力，能够调节免疫系统、调节呼吸功能，甚至还有延年益寿的功效。

但值得注意的是，虫草花一般指的是北虫草，而不是冬虫夏草。现代药理研究，虫草花能够为人体提供优质的蛋白质、脂肪，能够提高身体免疫力，它还含有丰富的钙，可以维护骨骼的健康。虫草花中的虫草素，具有明显的抑制、杀伤肿瘤的作用。

虫草花排骨汤的适宜人群是气血不足者、阴虚纳差者，但糖尿病患者、湿热痰滞内蕴者、过度肥胖者是禁忌使用的，无特殊同食禁忌。

食用方法：

食疗

取适量的猪骨，放入清水中烫至变色，沥出洗净。取汤煲，加入适量清水，将所有的食材、药材放入，大火烧开，放少量食盐调味，转小火煮40分钟即可。虫草花是不宜煲煮过久的，否则会流失营养。