被《狂飙》“安利”的新会陈皮，与气象有啥关系？

　　电视剧《狂飙》播出以来

　　热度一路“狂飙”

　　不仅带火了

　　拍摄地江门

　　还丰富了人们对于广东饮食的了解

　　除了猪脚面、肠粉等当地美食

　　作为“广东三宝"之一的陈皮

　　也在剧中推崇备至

　　剧里，高启强爱喝茶

　　他送过泰叔的就是

　　新会陈皮

　　后面，他还劝人说

　　少点喝酒，多喝点老陈皮

　　理由是对嗓子好

　　电视剧播出后

　　新会陈皮火了

　　作为多年来享有盛誉的

　　地方佳品

　　新会陈皮

　　究竟有何与众不同?

　　新会陈皮是新会人

　　独特的文化符号

　　距今已有700多年的历史

　　有“百年陈皮，千年人参”

　　“粤菜的灵魂”等美誉

　　具有行气健脾、燥湿化痰

　　降气止呕等功效

　　2006年10月

　　新会陈皮成为

　　"国家地理标志"产品

　　应当说

　　特定的气候和土壤条件

　　涵养了新会陈皮独特的

　　风味、营养及药用功效

　　1. “生长+陈化” 全周期提供服务

　　“龙舟水”是前汛期的

　　降雨集中期

　　也是新会柑树的夏梢萌发期

　　这段时间

　　柑树对降雨敏感度高

　　可直接影响当年挂果数量

　　多年来

　　新会气象部门

　　每年都会提前发布

　　强降雨预报短信

　　提醒种植村民疏通排水沟

　　避免积水

　　建设于新会柑现代农业产业基地的气象信息电子显示屏，方便农户第一时间掌握天气信息 图/崔权良

　　针对柑树生长各主要时间节点

　　气象部门还专门制作

　　旬月天气趋势预测等

　　农用专题天气预报

　　高频次、全周期为柑树种植农户

　　提供气象预报信息

　　新会柑农业气象观测设备 图/崔权良

　　天然生晒是

　　地道新会陈皮陈化的

　　唯一手段

　　新会陈皮采用自然晒制

　　和自然界贮存法加工

　　因此对产区气象条件的要求

　　非常苛刻

　　每年10月至冬至前一周

　　是本地柑农最忙碌的时候

　　他们要一气呵成

　　完成摘柑、开皮、翻皮、晒皮等工作

　　各家各户也会“买柑晒皮”

　　一时间，柑香四溢

　　新会区农民晒陈皮 图/黄杰雄

　　为满足柑皮生晒需要

　　气象部门通过大喇叭、微博、微信等

　　覆盖乡镇和城区的多种手段

　　发布短时和逐日天气预报

　　并在转折性天气来临前

　　发布预报预警

　　减少恶劣天气对陈皮晒制的影响

　　会城茶坑村村民聂生说：

　　“

　　我们会根据气象局发送的逐日天气预报，及时调整柑橘的上肥施药计划，如果预报有雨，就会延后施药，减少损失。

　　”

　　在探索新会柑、新会陈皮

　　“更接地气”的气象服务中

　　气象专家走入田间地头已为常态

　　他们收集农户所关心和需要的

　　农业气象服务产品

　　更好地指导农户

　　科学安排农事活动

　　2. 打造新会陈皮生态气候“金名片”

　　一两陈皮一两金

　　百年陈皮胜黄金

　　新会陈皮的生态气候“金名片”

　　同样离不开气象部门的助力

　　近年来

　　新会区政府联合

　　省、市、区气象部门

　　深挖生态气候资源

　　通过开展新会柑气候条件监测

　　气候适宜性评估

　　新会陈皮气候优度研判等工作

　　全力创建“新会陈皮·气候生态优品”

　　特色农产品国家气候标志品牌

　　“新会陈皮·气候生态优品”通过专家论证 图/刘淋铵

　　2022年11月

　　新会陈皮成功通过

　　“新会陈皮·气候生态优品”

　　国家气候标志专家论证

　　气象专家指出

　　评价陈皮的气候品质

　　可以拿葡萄酒来举例

　　新会区气象局局长王伟说：

　　“

　　每年的气候条件对评价不同年份的葡萄酒的价值，有着特殊的意义。通过分析影响新会陈皮品质的气候关键期和关键因子，我们构建的新会陈皮优质气候指标体系，就是打造类似于葡萄酒的质量评价体系。这有利于进一步提升新会陈皮附加值，打造新会陈皮生态气候‘金名片’‘新亮点’。

　　”

　　未来

　　气象服务还将深耕

　　一块皮、一粒柑

　　为新会陈皮产业出新出彩

　　努力！

　　中国气象报社  出品

　　作者：徐浩彬 刘佳

来源：中国气象