室内设计考研中的最常见空间

餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示及销售等手段，向消费者提供食品和服务的场所。它包括餐馆、饮食店、快餐店等。

大致可根据其使用功能的不同将其划分为公共活动功能、用餐功能以及制作功能这三种。

餐饮空间功能布局时应考虑各空间的使用性质、使用要求、使用功能以及顾客的心理感受进行布局。

（1）总体布局时，把入口、前室作为第一空间序列，把大厅、包厢作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为最后一组空间序列，使其流线清晰，功能上划分明确，减少相互间的干扰，一般由于客观条件的限制也可适当更改序列关系。

（2）餐饮空间分割及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求；同时，空间分割应利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。

（3）餐厅空间应与厨房连接便利，厨房空间应该阻挡顾客视线直视，厨房及配餐室的声音和气味不能影响到就餐区域。

a.入口门厅：

入口门厅是餐饮空间的前导空间，既有招揽顾客、组织交通枢纽的作用，也兼具有休息等候、收银及销售部分酒精饮料的作用。

b.就餐大厅：

就餐大厅主要为顾客提供就餐席位，相比较雅座区而言，桌椅布局较为灵活，组合形式多样，此类布局方式在宴会厅内较为常见。

c.雅座区：

雅座指用植物，隔断，家具在就餐大厅中隔离出来的相对独立、安静的席座，与就餐大厅隔而不断，常布置在餐厅内的某个角落或者墙边。

d.包厢：

包厢是为了满足顾客私人就餐的需求，一般采用墙体进行全封闭式隔离，环境优雅安静，要求隔音效果好。高档点的包厢还设有会客区及卫生间。

e.厨房：

厨房是餐饮店能够顺利运行的重要保障，主要分为食品处理区和非食品处理区。考研快题中一般不要求做具体设计，但具体位置及面积大小需要仔细考虑。

f.吧台：

类似酒吧、咖啡厅、小吃店等类型的空间，常设有吧台区域，一般还兼做总服务台，除具备销售、收银功能外还适当安排座椅。位置一般比较醒目。