如果文物会说话｜九千年前的古人们有“酒”喝？不信来桥头遗址瞧瞧

　　 桥头遗址

　　位于浙江省义乌市

　　城西街道桥头村西侧

　　距今约9000-8500年

　　属于上山文化的中晚期

　　2014年9月

　　为配合义乌疏港快速路建设工程

　　经国家文物局批准

　　浙江省文物考古研究所开始

　　对其进行正式发掘

　　让我们得以重现

　　九千年前先人的生活图景

　　发掘区位于遗址的西侧

　　共布探方28个

　　发掘面积约2800平方米

　　清理出房址1处 墓葬45座

　　灰坑160余座以及灰沟3条

　　上山文化层为遗址主体

　　堆积其上的还有跨湖桥文化

　　商周和唐宋明清时期的遗存

　　对揭示新石器时代

　　早期生产生活模式

　　氏族社会组织 宗教艺术文化等

　　具有重要意义

　　桥头遗址是一处环壕聚落遗址

　　发掘区的东、南、北三侧

　　是人工挖掘的环壕

　　西面被河流冲刷破坏

　　中部围成略呈方形的不完整台地

　　中心台地的基础面较为平整

　　可见对台地进行修整 堆筑等

　　营建行为

　　据考古学者研究

　　上山文化是跨湖桥文化的直接源头

　　比河姆渡文化 良渚文化

　　早3000年-5000年

　　石器工具是衡量新旧石器时代的重要标志

　　桥头遗址发现较多磨制石器

　　有用于开垦挖土

　　加工木头的石锛 石凿 石斧

　　用于收割的石刀 石镰

　　用于谷物加工脱壳的石磨盘 磨棒等石器

　　桥头遗址出土数量丰富的陶器

　　浙江省文物考古研究所研究员

　　上山遗址考古队队长蒋乐平表示

　　陶器的出现与农耕定居生活密切相关

　　也是新石器时代又一重要特征

　　这些陶器的形态应有尽有

　　有大口盆 圈足盘 平底盘

　　高领壶 双耳罐 深腹罐等

　　陶器以粗泥陶为主

　　以富含铁元素的红壤为料

　　陶衣历经千年洗礼仍然颜色鲜亮

　　陶器表面多装饰有红色陶衣

　　也有乳白色陶衣

　　少量为黑褐色陶

　　其中包括彩陶

　　数量和完整度都令考古界震惊

　　这充分说明

　　上山文化彩陶

　　是长江流域新石器彩陶文化的

　　重要源头

　　也是迄今中国乃至世界上发现的

　　最早彩陶

　　这些陶器上出现了一种特殊的装饰

　　部分陶罐口沿外壁有斜线 波折纹等

　　刻划纹饰

　　红彩条带纹施于器物的口沿和肩部

　　乳白彩纹较复杂

　　出现了太阳纹短线组合纹等图案

　　这些距今9000年的彩绘符号

　　承载着人类发现 记录自然规律的信息

　　桥头遗址中一些陶器容器相对较小

　　大小与今天的饮酒容器相似

　　且其陶器内部表面提取出

　　淀粉 硅植体 霉菌 酵母等残留物

　　经实验室检测分析研究

　　残留物符合“酒”发酵的原理

　　原来9000年前

　　桥头古人已经掌握了酿酒技术

　　浙江省文物考古研究所研究员

　　上山遗址考古队队长蒋乐平指出

　　“酒”文化在中国存在已久

　　酒是具有一定的社会和文化意义

　　桥头遗址中的酒

　　可能是建立社会关系和合作

　　不可或缺的一部分

　　桥头的酒属于“谷物酒”

　　它的原材料含有稻米 薏米和块根

　　这一发现使得桥头遗址

　　成为世界上

　　最早饮用“酒”的地方之一

　　也说明了人类对粮食的利用

　　更进了一步

　　桥头遗址的发现

　　不单印证了中华农业文明的悠久时长

　　彩陶中的“卦符”太阳纹等更证明了

　　伏羲八卦以及观象授时的存在

　　可能已有9000年的历史

　　证明了中华文明是世界存续

　　最为古老和长久的文明

　　策划：钱彤 周红军

　　监制：万方 廖晓华

　　统筹：翁璟

　　执行策划：袁晗 马江

　　文案：别培辉 汪菁璐

　　编辑：娄毅平 陈芊润（实习）

　　海报设计：战晓菁

　　核校：张灵

　　鸣谢：浙江省文物局

　　浙江省文物考古研究所

　　义乌市桥头遗址管理中心

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