类似嗨探这种app的发起初衷是什么？它是如何运营的？其发布任务的店铺是否知道“神秘顾客”的存在？

初衷：一方面是代替企业内部考核，找各个城市的人做门店考核，代替成本、劳动力和花销时间。另一方面从顾客角度出发去发现门店所在问题，也就是顾客就餐在意的点和感受度。

运营：这个自有它们的方法吧，我就不知道了。

门店是否知道：一：一部分企业和员工都是知道的，它们不怕这些。自己做的好自然有人给好评，身正不怕影子斜。另外，报告反馈到门店如果门店不认可这份报告可查监控呀，是暗访者问题就重新安排等等其它处理。二：一部分企业来这是为了宣传，毕竟抢到的人是少数，抢不到的人可以自己掏腰包去吃。三：企业知道门店员工也知道，但app对门店员工有屏蔽功能。它们看不到。

以上个人见解！