「2022广州米其林指南」出炉！111家餐厅入选，你吃过几家？

第一家不是什么五星级餐厅，而是信记海鲜饭店，海鲜大排档摘星，真系犀利！

30+年老字号广式餐厅，回头客多多。岭南风格装潢，门口鱼缸里头“咋咋跳”的海鲜，生猛度100%。

第二家是非常洋气的Stiller，以名厨Stefan Stiller命名，菜品都非常注重配色，还有各式自家烘焙的面包，面包星人咪走宝啦！

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吃不起米其林一二星，那就试试被称为“平民版米其林”的必比登推介餐厅吧，今年一共有 38餐厅入榜，其中有8家是新晋的。

速速码下完整版榜单，周末觅食去咯！

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【米其林二星】 3家

御宝轩、江、泰安门 ‍

【米其林一星】 16家

2022年新增2家：信记海鲜饭店、御宝轩

炳胜公馆、炳胜私厨、半岛明轩（天河）、玉堂春暖、丽轩、利苑（越秀）、广御轩、宋、惠食佳（海珠）、愉粤轩、宏图府、御宝阁、玥、岁集院子·拾月

【必比登推荐餐厅】38家

可以理解为平民版米其林

评委觉得性价比高，人均价格低于200蚊

2022年新增8家：恩宁刘福记（东华东路）、海鲜街菜馆、华哥私厨、田间湘食、香港庙街煲仔饭、味食家、花城苑、岭南海晏楼 (滨江东路)

啊睿（荔湾）、常来小聚（花城大道）、川隈、创发、大鸽饭（棠下涌西路）、大洋家、达扬原味炖品（文明路）、东兴（天河）、榕意（越秀）、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店（燕岭路）、坚记（荔湾）、老西关濑粉（文明路）、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、嘛嘛档、南园、香兰（越秀）、撒尔塔东乡手抓、蔬稻、开小灶、同记鸡粥粉面、云轩、文记壹心鸡、向群（龙津东路）、西关恒记婆婆面（德政中路）、西关竹园（荔枝湾）、西关竹园（十八甫）、新泰乐（海珠）、新泰乐（越秀）、幸福驿站、雅苑、啫八、朱仔记食府（江南大道）

【米其林餐盘奖】54家

简单来说，就是更加接地气的米其林餐厅

馥、北园、炳胜品味 (东晓路)、佰鲜汇、恰、德利私厨·德叔鲍鱼、悦轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村 (荔湾)、悦铂尼、Emmelyn、二沙壹号、中国元素、风味、四季小館·鴨、Fuel、Ganèa 厨房神话故事、广州酒家 (文昌南路)、和苑 (天河)、花城苑、荔湾亭、荔雅图、意轩、岭南海晏楼 (滨江东路)、六合茶居 (临江大道)、极炙（新天河宾馆）、芒果树（天河）、莫卡多、曼索蒂、明阁、泮溪、乐排馆、空中 1 号、漫活堂‧臻选有机、Stiller、夏宫、汤氏美食 (西华路)、陶然轩 (荔湾)、陶陶居 · 雅园、陶醉馆、泰爱里（越秀）、桃园馆、空中花園、天水 (越秀)、闻见、惠食佳 (越秀)、吴财记、禧京京、源记肠粉、沅江水 (番禺)、跃、悦景轩、韵轩、禅意茶素

【特别奖项】2个

2022年广州米其林指南

一如既往挖掘餐饮业的优秀人才

来自Stiller餐厅的厨师张帅烽，荣获2022年米其林年轻厨师奖。来自御膳汤品餐厅的祝建群女士，获得2022年米其林服务奖。

*向下滑动查看

每年都提到的米其林餐厅，究竟是怎么来的呢？

米其林轮胎公司某年出了 《米其林指南》，给跑运输的货车司机 指引餐厅、旅馆等。后来该指南逐渐得到业界认可，入选的餐厅也广受食客好评。

Michelin Restaurant

而米其林星级厨师，也是大家所追捧的职业荣光，最著名的必定是戈登拉姆齐了（ 不会吐槽的米其林厨师不是好网红👀。

在经典的TVB电视剧《鱼跃在花见》中，谢天华和张智霖兄弟俩的餐厅就在某天被评为米其林餐厅。

米其林养着一群专业的“美食密探”，他们平均每年旅行约3万公里，全程“路人甲”模式，在不同餐厅用餐约250次。

入选《米其林指南》的都是吃不起的高级餐厅？NO NO NO！从顶级餐厅到平价的小店均有上榜。

下面给大家安利8家，sam觉得来广州必吃的米其林餐厅， 其中有几家是这次新上榜的！

01 恩宁刘福记

地址：越秀区东华东路547号（公交东华东路站）

创始于上世纪40年代的 刘福记，原址在恩宁路，现在搬去了东华东路，一众街坊都是拥趸。招牌猪油捞面、云吞面必点。

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02海鲜街菜馆

地址：越秀区海珠南路152号之二1-3楼

30年+的老牌粤菜馆，别看店名字叫海鲜街菜馆就是吃海鲜的，其实最出名的是炖汤， 招牌鱼头汤人喝人爱。

瓦煲啫啫肠、金银菜煲猪肺、两蒸鲈鱼等菜盲点不踩雷，足料又抵食！

03 香港庙街煲仔饭

地址：越秀区东提二马路10号绿色铁门

从香港跑来的19cm煲仔饭，冬天吃最过瘾，20多种口味的煲仔饭，现点现做，新鲜滚热辣。

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除了传统的煲仔饭，还有新派的川椒味煲仔饭，川椒和肉类混合的香气，超赞！

04味食家

地址：越秀区解放北路598号（迎宾馆斜对面）

广州老饕从海珠区追到越秀区，只为吃 这家粤菜馆的招牌市师鸡。

市师鸡曾是广州的十大名鸡之一， 鸡皮光亮紧致，肉质爽脆弹牙，吃起来超过瘾！

05 花城苑

地址：天河区金穗路62号华轩美爵酒店五楼

在广州美食届，有这么一句话“东有雅苑，西有花城。” 花城苑藏在二沙岛的别墅区里，去吃的人应该都不一般。

必点菜碌鹅，鹅肉多汁惹味，还有 镬气十足的炒河粉，吃上一口便停不下来！

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06 岭南海晏楼

地址：海珠区滨江东路1040号江畔华庭2楼

位于滨江东路的岭南海晏楼，就连蔡澜、谢杏芳、恒大球员曾诚、郜林等名人都是这里的常客。菜单上的 至尊三宝，还曾是国宴的保留菜品，太有face了！

每道菜造型和味道都超赞！纯手工烹制的 八宝扒大鸭，上色上汤拆骨，足足耗费4个小时。还有 酥脆嫩滑的 葱油飞鱼，必点。

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07 达杨原味炖品

地址：越秀区文明路160-1号

40+年老字号，靠 真材实料、性价比高，收获一众街坊熟客。每份汤品都经过 两三个小时的炖制，想不好喝都难！

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08 大鸽饭

地址：分店很多，可以直接大众检索

来广州吃鸽子去哪？那必定要cue一下「大鸽饭」，平均每分钟就能卖出好几只。 乳鸽酥脆嫩滑，上手吃最过瘾！

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印象中的米其林餐厅都是非常高端、价格高昂的

但看完今年广州的米其林餐厅榜单

咱贫民窟女孩也不是吃不起嘛！

对于米其林这样的指南

你又有什么看法呢？

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编辑=sam

图片=搜狐新闻、IN广州摄影大大

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