壹健康

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

　　想自己蒸馒头来吃，但家里没有蒸笼布了，不过还有烤蛋糕、饼干用的硅油纸，不知道蒸馒头可不可以用这个硅油纸当笼布来替代使用呢?

　　蒸馒头能用硅油纸当笼布吗

　　不能。

　　硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，作为食品包装材料的添加剂，是允许添加的，但不能作为食品添加剂，因为硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克，这种物质对人体健康有害，而在蒸馒头的高温加热过程中，这些有害成分会进入到馒头里，从而使人吃后对健康不利。

　　食品级硅油纸到底有没有毒

　　在油性环境中加热后就没有毒。

　　因为硅油纸中的二甲苯在油性环境中是溶解挥发的，使用前，把硅油纸在火上预热一下，能有效去除二甲苯，因此在烧烤中用硅油纸是完全可以的，但蒸馒头不建议使用。

　　建议购买那种蒸馒头用的蒸笼纸，它不同于硅油纸，是用原生木浆纸制作，使用原生木浆的纸张没有受污染的风险，可以安全接触食品，而且能耐高温，不易破损。

　　蒸馒头的油纸可以重复使用吗

　　可以重复使用。

　　一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了，另外在平时生活环境中，难免会有一些尘土等脏物，这些都将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸放在密封干净卫生的地方，以确保食用健康。

　　蒸馒头没有蒸笼布用什么代替

　　在蒸包子、馒头等食材时，没有蒸笼布的话，也可用烘焙纸、保鲜膜、蔬菜叶、纱布、干净的毛巾等代替，其效果是一样的，都能够在一定程度上避免粘连的情况。

　　但需要注意的是，在使用其他工具代替蒸笼布时，最好用刷子在蒸笼上刷一层薄薄的食用油，比如：色拉油、橄榄油等，再把包子放上去蒸，这样食物和蒸笼剥离更方便。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.