美食推荐：蒜苔爆猪肝，青椒炒土豆片，糯米蒸排骨，泡椒鲫鱼做法

原标题：美食推荐：蒜苔爆猪肝，青椒炒土豆片，糯米蒸排骨，泡椒鲫鱼做法

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

糯米蒸排骨

1.将排骨洗净，用厨房用纸沾干水分放至容器，姜切片、葱切小段加入，再加入盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉一起拌匀腌制4-6小时入味；糯米清水浸泡12小时。

2.将浸泡好的糯米用厨房用纸去除水分。

3.将腌制好的排骨裹上厚厚一层糯米摆盘，去除姜片葱段。

4.大火上气后转中火蒸90分钟出锅。

青椒炒土豆片

1.土豆切片过凉水，青椒切块备用，葱姜切末，酱油，盐，香油备齐

2.锅中放少许油，油热煸炒土豆片段生捞出

3.用少许底油煸香葱姜末

4.下入青椒炒匀

5.在下入土豆片

6.加入少许酱油和盐，香油快速炒匀出锅

泡椒鲫鱼

食材：鲫鱼；泡姜；泡辣椒；郫县豆瓣；姜蒜；香葱；料酒；生抽；香醋；盐糖鸡精；水淀粉；花椒

做法

1、将鲫鱼治净擦干水分抹盐待用，锅内下菜籽油烧热，下入鲫鱼炸至两面金黄捞出沥油，

2、锅内留底油，下入花椒炸香，下入豆瓣酱炒透后下入泡姜、泡辣椒粒，姜蒜粒大火爆炒五分钟，

3、烹入料酒翻炒几下，掺入适量开水，调入生抽、盐、糖和鸡精烧开，下入鲫鱼烧十分钟，捞出鲫鱼，

4、调入香醋，撒上香葱花，淋入水淀粉至汤汁浓稠，将汤汁浇在鲫鱼上。

蒜苔爆猪肝

食材：主料猪肝200克蒜苔300克蒜5克姜5克辣椒(干)5克茶油15克香菜３克；辅料豆瓣酱2匙盐3克蚝油1匙热炒露1匙；

做法

1.材料；

2.猪肝泡去血水；

3.用沸点水稍煮一下猪肝，5秒左右，捞起去水份待用；

4.热锅，爆香姜、蒜、辣椒；

5.下蒜苔炒至转油绿；

6.下猪肝片；

7.放豆瓣酱、蚝油、盐；

8.所有材料炒透；

9.淋下热炒露，关火；

10.上碟，放点香菜，即可食用；

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。返回搜狐，查看更多

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