（防忽悠长篇）别瞎买微蒸烤一体机！这些缺点他们从不说！2023年双十一微蒸烤一体机选购指南/微蒸烤一体机避坑

买一台微蒸烤一体机就能告别微波炉、烤箱、蒸锅？好像是，但又不完全对！为什么呢?因为多数的烤箱，只是单纯的集合了三种功能而已，至于三种功能是否真的好用，不一定！甚至其中不乏一些大品牌，只是简单凑合了几种功能，但实际使用情况并不如预期。

微蒸烤一体机到底值不值得买呢？

答案是值得的！但是宣传的话术你一定得弄明白，具体到微波功率、烤功能温度、加热方式、有无热风循环、蒸功能水箱容量、出汽孔数量都是可能会出猫腻的！

我在买微蒸烤一体机之前就做了很多的功课：首先确认一款微蒸烤一体机的关键，还是得先搞明白哪些参数是重点，怎样才称得上是优秀。对于微蒸烤一体机来说，从微蒸烤一体机的三个功能出发，以下就是三个功能的参考关键词。

简单看图可能也不是太明白，我们分别来说这三个功能的参数配置上，需要注意哪些方面。

①档位越多越好。微波的优势是加热效率高，需要时间短，通常用来热菜热饭。介于食物的种类多样，所以微波的档位调节越多，适用的范围越广。

②定频和变频相比较，则优选变频。变频更省电、更静音、且加热效率高，温场也稳定。

2.“蒸汽”功能 ：

①直喷式蒸汽优于外盘式蒸汽。直喷式蒸汽的蒸汽量更加可控，冷凝水也更少，也是目前微蒸烤箱的主流。另外，蒸汽输出孔的数量直接影响着食物的口感，输出孔的数量越多，口感越是能接近蒸锅的效果。需要注意的是只有一两个蒸汽输出孔的，会出现受热不均的情况，面包口感基本不抱希望。

②水箱容量越大越好，容量大小直接影响到蒸鱼、面包的时候是否能够一次操作完成。容量太小的话，中途还得加一次水......太影响操作体验了，蒸功能就会显得很鸡肋。③多层蒸和鲜水蒸优选。效率高也更健康。

3.“烤”功能：

①电子控温优于机械控温，更加精准。上下独立控制温度，优于统一控制温度，独立控制上下温度可以自行调节，不会出现烤蛋挞时上层糊掉，底部还是溏心的情况。②加热配置，加热管数量越多，热量分布越均匀。有热风循环更优，就像风炉烤箱，烤制时的温度会更均匀，上色更好。买微蒸烤一体机回家，还希望能做一下面包、蛋糕一类的，加热配置上要重点关注，因为这直接影响到面点的成功率。

哪一款微蒸烤一体机更值得购买呢？

要看出优势，对比就是最好的方式。掌握了大致的选购思路，那么我们就可以进行对比了，参数列出之后，你就会很容易看出来哪一款的优势如何，缺点又在哪里？这里是宜盾普、东芝、松下、凯度、美的的7款小容量款微蒸烤一体机型对比。

表格列完之后，我的大致总结如下：

小容量微蒸烤一体机中，微波炉功率差距不大，档位调节上宜盾普和凯度C7两款可以9档调节，占有优势。蒸箱功能中，1500-2000W大功率是必要的。这点宜盾普EDC-WZ23、东芝VT7230、凯度C7满足要求。

但这一类的微蒸烤一体机中绝大部分采用了2、3孔直喷的方式，蒸汽不足，且多无风机带动，蒸汽分布不均匀，会造成面点受热不均的情况，影响口感和面团的发酵程度......这点只有宜盾普EDC-WZ23这1一款是侧面12孔直喷，加上背部风机带动，漩涡式蒸汽，达到了大蒸锅里的松软效果！

烤功能中，宜盾普和凯度2款1700W效率更高，占有优势；另外宜盾普、松下SD2200两款有独立控温，更适合烘培新手，做烘焙成功率能靠着它大幅提升。食物上色均匀、收汁快，很大程度依靠于背部风机的存在，所以拥有热风循环的宜盾普EDC-WZ23又占了优势。

另外自动菜单40-50道常用菜单已经足够，配件方面，宜盾普和凯度2款配齐了烤架、烤盘、隔热手套。另外宜盾普这家=款还有个独有优势是组合功能，微蒸、微烤、蒸烤组合，烤牛排口感不干柴，加热鸡翅外酥里嫩更多汁，简单说就是口感好，卖相更好~到此对比已经总结完毕，宜盾普微蒸烤一体机的优势也在对比中展现了出来。

所以对于小容量中的微蒸烤一体机选择，我家买的是宜盾普EDC-WZ23这款，各功能都属于高配，属于一次就买对系列。活动时候入手，2千多就可以拿下。

每年都有在我红包领到100多块的，你也试试：

其次是凯度C7，这款颜色会亮眼一些，但是缺点也在。除了微波炉功能可以与上一款匹敌，烤箱无背部风机、上下管无独立控温，但平时就烤烤串什么的也行。蒸箱功能是单孔直喷，可以简单热热菜。单纯只是需要一个功能的组合，要求并不是很高的话，这款也是可以考虑的。

以上总结了小容量微蒸烤一体机的类型，台式大容量微蒸烤一体机也有测评：

对比6个型号后推荐宜盾普星鲜厨WZ32这款：

适合预算充足、对微、蒸、烤三功能要求都比较高的，3-6人大家庭。

32L超大容量3-6人家庭使用也完全足够。

蒸汽功能超强大，直喷式真气+背部290孔直喷+多层蒸+鲜水蒸+800ML超大水箱，可以说是微蒸烤一体机中蒸功能顶配了！

蒸出的食物口感和效率都足以秒杀绝大多数蒸箱。

在烤功能上，宜盾普EDP-WZ32这款，对烘焙爱好者极度友好！

平炉+风炉的配置，外加上下管独立控温，堪比一台专业高端烤箱。上色效果绝佳。

微功能中，变频1000，10档调节，也是属于为功能中的顶配。

在三大顶配功能集合的配置下，宜盾普这款还结合了微烤、微蒸，蒸烤多重组合功能，不仅让食物的口感效果翻新，可玩花样也翻倍！

真正实现了微蒸烤一体机1+1+1＞3的效果。

可以说性价比拉满了~预算在5000块的，冲就完了！

嵌入式微蒸烤一体机的选购，跟台式微蒸烤一体机又有些区别。除了微、蒸、烤三个功能的选择对比以外，还有橱柜开孔尺寸、布线和插座、安装这3个方面需要注意。

一、 开孔尺寸

尺寸问题按标准的橱柜开孔尺寸最好，使用后体验不好想换其他品牌，以及多年后想换新产品，可选的型号也是一大把，不必担心尺寸问题。各品牌的半嵌开孔尺寸如下：

根据不同机器的用电要求注意插座位置、布线多少平、10A还是16A、如果是进口型号还要注意插头是否合适，是否需要买转换器。

三、安装

这部分根据品牌不同，上门安装服务也有所区别，接下来会在品牌对比中提到。

注意到以上这些部分之后，选择依旧是最重要的部分，所以我又例举了11款嵌入式微蒸烤一体机来做对比。数据如下，优势有标红：

数据太多是不是有点眼花？哈哈哈~没事，我总结之后就简单了！

烤功能中：

首先关注发热管位置、热风。其中方太EF1.i、美的G5、美的SV5、美的R5、老板CQ976D这5款都是三面烤管，配合热风循环，这几款的加热均匀程度都占有优势，做蛋糕面点上色会很均匀。

然后是控温精度。这点上只有方太EF1.i是实测的±1度温度可调，另外老板的3款也是±1度温度可调，不过没有实测过。所以就烤功能而言，最优是方太EF1.i，然后是老板CQ976D这款。

蒸功能中：

多款之间的差距不大，需要注意的是水盒的大小，水盒更大能避免中途加水，保证食材口感和鲜美。这点上方太EF1.i、美的D5、西门子CS589ABS6W都是1.2L的容量，可以考虑。

内胆材质上，

更推荐的是不锈钢材质，一旦搪瓷爆瓷，机器报销的可能性会很大，虽然很少出现这种情况，但仍是我们需要考虑的一方面。

所以，采用304不锈钢+背部挡板灰色瓷膜的方太EF1.i、2款西门子成了首选。

容量/颜色，

对于30-40L上下容量的，台式机就足够。选择嵌入式蒸烤箱，很大部分原因，就是因为不占台面，容量足够。所以大容量是首选，这点上方太EF1.i是55L、老板CQ9662X则达到了77L，大家庭也可以放心选。而颜色中，11款蒸烤一体机，只有方太EF1.i是黑白2中配色，对于奶油风厨房的屋主，这简直是无法抵抗的吸引~

清洁/功能

不想做饭，清洁问题就是我打退堂鼓的第一原因。所以蒸烤箱也一样，需要有多重清洁功能，使用起来也会更省心。功能当然是越多越好，一台顶多台，性价比就很高。

总结推荐；

对表格中的机器进行了层层对比筛选之后，对于想买嵌入式微蒸烤一体机的朋友，我的推荐如下：

1. 2-6人家庭，追求性价比、高颜值的，方太EF1.i是首选。

三面烤管，配合热风循环，控温精确到±1度，这配置算得上专业烤箱的顶配。无论自己做甜点还是做私房烘焙商用，它都够用了。

304不锈钢材质，1.2L大容量水盒，蒸煮一次足够。蒸烤炖炸4重功能组合，使用频率高不怕积灰。黑白2种配色，不破坏厨房整体风格。55L大容量6口之家也能满足需求，7重自清洁，吃完喝完没有清洗烦恼。

另外200+菜谱，吊打一众蒸烤箱；手机智能一键启动、预约，下班动动手指，回家就吃饭，真的很值。

2. 平时吃得清单，主蒸的家庭，则可以考虑美的D5、老板CQ9662X。

2-5人家庭选择美的D5有50L容量，6人及以上老板CQ9662X，有77L容量。双直喷式蒸汽+独立电动水盒，加水操作方面，不易结水垢。2款都是4重功能组合。

3.平时用微波功能热菜较多，对烤功能控温精度没什么要求，则考虑美的G5、R6这2款。

总结:

智能家电的更新换代越来越快，功能日趋完善的同时。我们普通人要一眼分辨出好坏还是很难的。能做的就是多看，多参考，多总结才能少入商家的坑。

还有小伙伴对别的机型有疑问的，欢迎提问，我知无不言！

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