烧烤腌料怎么调制？

烧烤腌料主要是用来腌制猪肉、羊肉、牛肉等肉类食材的， 腌料腌制的好起码占了烤肉美味的50%。蔬菜之类的，直接刷上油后烤而不需要腌制。

配方：

花椒粉10克、胡椒粉10克、孜然5克、芝麻粉30克、小茴香2克、白酒10克、面粉10克、食盐15克。放入肉块搅拌均匀，低温腌制5小时以上。

配方：

辣椒面20克、大蒜粉10克、孜然粉10克、洋葱粉15克、花椒粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，放入肉块搅拌均匀，低温腌制5小时以上。

如果肉类太干的话，可以加入少许料酒。