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玉米粒杂炒是我家最喜欢吃的样式,如果你是用新鲜玉米剥了再炒就有点儿慢,有点儿费时。我都是一次性剥好多的玉米粒放冰箱存储,想吃时直接取出来做就特别方便快捷。今天用两把玉米粒、半根胡萝卜、一根火腿肠再加半个青椒炒出一大盘,看看是不是很赏心悦目,这菜还有个很有寓意的名儿叫“金玉满堂”,只是我老妈今年种出的玉米不够金,但味道是足够的香甜糯,一道零厨艺要求的快手菜分享给大家。 【杂炒玉米粒】 所需食材: 甜玉米粒2把、胡萝卜半根、青椒半个、火腿肠1根、食盐适量、适量油适量。 步骤如下: 1、将甜玉米粒从冰箱取出准备好,胡萝卜和青椒分别洗净切成小丁状,火腿肠也切成小丁。 2、锅中放入适量的清水大火烧天,倒入玉米粒、胡萝卜和青椒一起焯水,再用漏勺捞出沥干水分备用。 3、起油锅,倒入甜玉米粒、胡萝卜和青椒一起翻炒均匀,炒到所有食材变软(都是焯过水的很好熟的)。 4、加入火腿肠丁一起翻炒均匀,加入适量的盐调味出锅,(喜欢吃甜一点儿的可以再加点儿白糖,我觉得玉米粒的甜和胡萝卜的甜已经够了,就只放了盐)。 估计比这菜还要快手的菜不多了,不管你是不是有过下厨经验,都能胜任这道杂炒甜玉米粒的。端上桌后我还会为每个人准备一把小勺,这样就可以大口大口地吃起来了,方便又过瘾很爽,有时是直接当饭吃的,吃到撑都不怕长肉肉的菜,你肯定会和我一样喜欢的。你的冰箱里有准备玉米粒吗?趁着现在玉米又便宜又好赶紧多准备点儿,又营养又美味,怎么吃都好吃,怎么吃都不胖,杂炒甜玉米粒来一盘,好吃让你瘾。 返回搜狐,查看更多 |
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