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后来，这些以数字编号的名字逐渐改换，有些食堂建筑虽在，但已改作他用，有的则干脆已经改建：如今3、4、5、6、12食堂已不复存在，8、9、15食堂的建筑尚存，八食堂一度被改成保龄球馆，现在则是量子信息中心，九食堂被改作汽车系的实验室，十二食堂则被改成乒乓球馆和学生就业中心；学生区仍在营业的老食堂有：7食堂（清芬园）、10食堂（听涛园）、11食堂（闻馨园）、13食堂（清青快餐）、14食堂（丁香园）。在听涛园的墙上，可以清晰地看到它的演变史：“1981年7月落成，原名十食堂，2006年12月更名为听涛园。……清风徐来之际，师生进餐之余，在此遥听林涛、坐观水波，意兴悠远。”

在此之前，教工食堂已分别被命名为荷园、寓园、南园、北园等。学校北部的几个食堂名称则形成了一个以花草为主的格局：紫荆、丁香、桃李、芝兰、玉树；东西一线分别是观畴、听涛和闻馨。所有的新名字都经过了学校的精斟细酌，例如闻馨园源出《说文解字》中说的“馨，香之远闻者也”，清芬园取自“清芬挺秀，华夏增辉”石刻。现在，很多校友返校之际，对于改名后的食堂还不太习惯，他们还在追寻记忆中的以序号命名的食堂。有的校友也说：“不是我记不住新名字，实在是不想忘记老名字。能不能让毕业几十年的校友回来，还能循着名字找到那个当初承载了那么多记忆的地方？”

和以前一样，清华的食堂也在同样塑造着今天清华学子的味蕾记忆。桃李园的煎饼，紫荆园的铁板烧，听涛园的油泼面，玉树园的空心挂面，澜园的水煮鱼，寓园的陕西风味，还有那Made in Tsinghua的饺子、豆浆、酸梅汤、酸奶……

不断革新菜品，提升品质的清华食堂，每天用各色美食迎接广大师生，等待与热爱生活的你相遇相知。虽然，用食堂餐饮来衡量一个大学的质量，似乎是一个有些荒诞的剖析面，可却又不得不承认，当回首大学时，总有很多记忆与食堂有关。那些呼朋引伴的声音，那条焦急等待的队伍，那份手捧美味的满足，让所有的时光都变得可感、可亲。

美食在变，食堂的位置和名字在变，穿梭而过的人在变，和食堂密不可分的青春故事却在每一个清华人的学生时代上演。

注：本文节选自《走，吃饭去！——清华食堂的前世今生》（作者：周缘、蒋茹茹、张译丹、谢慢慢，刊载于2015年4月27日《清新时报》），根据栏目需要有改编。

供稿映像设计组

创意映像设计组

采访 拜喆喆

文字拜喆喆、张铮

图片梁露文、李娜

编审赵鑫、尹霞、张歌明、张铮

设计 王寅、张颖 返回搜狐，查看更多