6道蔬菜早餐饼，有菜有蛋，十几分钟上桌，全程不用揉面

早晨的时间非常金贵，每一分钟都是规划好的。而早餐，又是一天中最重要的一餐，不仅要吃，还要吃好，吃的营养全面。

和大家分享6道早餐蔬菜饼的做法，这些饼优点特别多，首先不用和面、揉面，步骤很简单，调个面糊就可以上锅烙。其实，营养丰富，饼里有蔬菜又有鸡蛋，同时又是主食。这样的早餐，再搭配一碗提前预约好的粥，就非常完美了。

第一道：白菜早餐饼

白菜，水分足，口感较嫩。用来烙饼，不用剁碎，切成丝后与鸡蛋、面粉调成糊，然后就可以上锅烙。烙好的饼，又软又香，蘸上调好的料汁，吃了还想吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝，如图。

第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制几分钟。

第五步：如图，腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

第七步：如图，搅拌均匀。

第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开，如图。

第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

第十步：切块，上桌吧。

多说几句

1、白菜丝一定要切的细一些，这样易熟，口感也好。

2、白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。

3、吃的时候，可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。

第二道：菠菜鸡蛋早餐饼

这道早餐饼，菠菜与鸡蛋的香味浓郁，越嚼越好吃哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。

第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜放入锅中焯下水，焯好后迅速捞出，