鱼皮能吃吗，有没有什么危害？

总结：鱼皮作为食材拥有丰富的营养价值，包括高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。然而选择健康的鱼类和鱼皮来源以及合适的加工方式，对于确保食用安全和健康至关重要的。因此建议在食用鱼皮之前仔细考虑上述因素，并根据个人口味和饮食需求做出决策。