水产养殖？总碱度你知多少？如何调节？

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在听到测试“总碱度”的时候，有新人就问了“总碱度跟PH是不是差不多的？”“总碱度是越小越好吗？”今天我们就来破解这些疑惑，大家往下看！

总碱度是啥？

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总碱度的基本概念

在鱼虾蟹养殖的水质条件中，总碱度扮演极为重要的角色。我们常听到，育苗用水及养殖池水要调高总碱度。那么总碱度是什么？

简单的说，总碱度就是水吸收阳离子（如氢离子H+）以维持酸碱度（pH）不变的能力，也就是说，总碱度是水的缓冲能力。总碱度高，水质因外在因子（如雨水）导致的变动幅度就小，也就是所谓「水质稳定」。因此也可以回答上面的问题，总碱度并不是越小越好！

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总碱度的来源和变化

⑴主要来源：

与CO2、水体及石灰石（普通石灰或白云石）的反应

a.CaCO3+H2O+CO2＝Ca2++2HCO3-b.CaMg(CO3)2+2H2O+2CO2＝Ca2++Mg2++4HCO3-

其次就是人工补充：我们生产上经常用到的就是小苏打和白云石粉末。

⑵变化：

a.藻类的光合作用速率和呼吸作用速率

看下从网络上收集到的同一个养殖户五个不同的池塘上、下午的pH及总碱度变化情况：

b.季节变化

同一水体夏季总碱度远低于冬季

d.硬度低时，Ca2+、Mg2+离子含量低，CO3离子含量高，这时光合作用速率和呼吸作用速率对总碱度的影响不大，只是总碱度的组成和pH有相应的变化。

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总碱度对水体的影响

⑴总碱度对水体有缓冲作用

总碱度影响着水体酸碱度的稳定性，总碱度过低，水体酸碱度的日变化幅度大，可能会过高（下午）或过低（上午）。

如果水体酸碱度能稳定，则水中的营养盐可利用性高，有利于藻类等浮游植物的稳定生长，这也就是总碱度能影响蓝藻生长的根本原因。

总碱度高，则水中重金属离子，如铜，锌的毒性降低。所以说维持水体的总碱度稳定，在养殖生产中对水质影响具有巨大意义。

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总碱度偏低对虾应激大

具体体现：1、水不稳，容易出现倒藻，pH波动大。要不是居高不下烧伤丝鳃影响呼吸，要不是泛酸pH忽然降低造成酸中毒体内缺氧而大量偷死。2、总碱度偏低造成体内外渗透压不同，水质变动，对虾必须花费能量去调节渗透压，或出现鳃白肿现象，特别是苗期脱壳前后容易出现因渗透压不同而鳃白肿。

总碱度偏低时缺氧急救除了增氧提高抗缺氧能力培藻外，还要提高总碱度，这是因为培藻提高水体溶解氧但也致使总碱度急剧下降，这样到了晚上ph就会下降引起酸中毒缺氧。

淡水养虾，估计会有很多养虾的高手都知道：总碱度维持在80～150为最好。养虾过程必须要维持水体的总碱度，随着养殖时间延长总碱度逐渐降低！特别是换水少的池塘。放苗前，总碱度一般会在70~100mg/L，放苗25天后，一般会下降到40~50mg/L为主。这是因为：1、酸性底质的池塘通常会消耗大量的碳酸根和碳酸氢根，并且这个过程持续进行，导致总碱度越来越低。2、南美白对虾蜕壳后硬壳和生长过程中会消耗碳酸根和碳酸氢根。细菌在降解有机物时也需要消耗碳酸根和碳酸氢根。3、藻类光合作用时需要利用二氧化碳，这同时也降低了总碱度。4、随着养殖周期的延长和投喂量的增加，水体的有机质明显增多，也会造成总碱度下降。

低盐度的水体和淡水相似，水体中的碳酸根和碳酸氢根含量少导致总碱度普遍偏低。天然海水一般具有较高的总碱度，含有充足的碳酸根和碳酸氢根，但由于水质受到有机污染、地下过滤以及低盐度等原因，有的海水的总碱度有时也会偏低。

最常见的是使用普通石灰或白云石粉提高总碱度，但不改变水的酸碱度。使用生石灰也可以提高总碱度，但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度。土塘的总硬度决定虾的健康状况，一般情况总硬度过低加二氯化钙v调节，总硬度过高用小苏打调节。

来源 | 综合整理

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