专访

就在“小龙人”四面楚歌，危机四伏，品牌遭受质疑的情况下，李志兴临危受命，正式接手了“小龙人”。

迎难而上，临危受命“再建小龙人”

《中国糖果》：李总您好！在“小龙人”品牌进入低谷时，您临危受命接手“小龙人”，当时您是怎样的感受？

李志兴：对，接手“小龙人”可以说是临危受命，甚至我能够清晰地感觉到自己肩上仿佛多了一副担子，同时又深感压力倍增，多了几分来自环境、精神和经济上的压力。

《中国糖果》：您接手小龙人后，采取了什么措施，做了改善？

李志兴：我在接手小龙人之后做的第一个决定就是，在2011年将小龙人的生产基地由上海本部迁至安徽安庆，购置了大面积工业用地，新建5万平米的标准化厂房。同时，为加快实现安全、卫生的机械化生产进程，我选择淘汰了原有相对而言生产落后的旧设备，购置了4条国产较先进的奶糖设备。继而，在严峻的形势下，削减其余成本支出，选择工艺升级。

《中国糖果》：改革后的小龙人实现了怎样的产值增长？

李志兴：在建设厂房、引进设备、升级工艺之后，于2012年“小龙人”正式顺利投产。2012年，改革实施后，仅一年光景，小龙人就超额实现了产值和销售额翻番的目标。直至目前，小龙人已经达到了15条生产线的产值规模，已然是2012年的3.75倍，快速实现了产值的增长。

小龙人要做，最纯正的胶质型奶糖

《中国糖果》：目前，您如何定义小龙人？

李志兴：我个人迫切希望能够做出一个代表中国奶糖事业的品牌，更希望“小龙人”能够成为中国奶糖货真价实的代表产品、代表品牌。虽然，这个目标还很遥远，仿佛触不可及，但这确实成了我和小龙人不断前进的导向标。我认为这不是个空想的概念，而是真正的理想所在。

《中国糖果》：对于小龙人来说，您最想要的终极目标是什么？

李志兴：做最纯正的胶质型奶糖是我一直追求的目标，让国人吃上最地道的国产奶糖是小龙人骄傲的资本。其实，这两年奶糖品类能在低迷的糖果市场中一枝独秀，与其产品属性有很大关联，为了保证奶糖出厂时的醇正口感，部分胶质型奶糖的生产依旧保留传统的手揉工艺。我希望日后消费者谈到奶糖，就能自然而然地想到小龙人，就像是一种习惯使然。

《中国糖果》：为什么能够有这么强烈的信心达成目标？

李志兴：我想这是因为小龙人自带的自律基因。其实，自我进入中国食品行业以来，接触过真正能够坚持20年，甚至10年严控品质的企业屈指可数。而我手下的小龙人却真正做到29年如一日，过去如此，之后更是如此。即使在小龙人处境最艰难的时间里，也未曾牺牲产品质量，这份自律不是所有的品牌都能够做到的。

《中国糖果》：您觉得达成最终目标需要多长时间？

李志兴：10年甚至20年，甚至更久，但是我始终有信心达成这一目标。

以自己为对手，压力同样也是动力

《中国糖果》：您怎么自己看待小龙人今后的发展？

李志兴：小龙人不仅承载着两代人美好的童年记忆，更拥有着基数众多的忠实粉丝，品牌价值不可估量，这是小龙人企业的价值优势所在；另一方面而言，小龙人积留已久内部结构原因是阻碍其成长的诸多原因之一。当我接手这个当时已然步履蹒跚的企业时，也有过彷徨，但最后所有的疑虑都融为一个信念：勇往直前。

《中国糖果》：小龙人的对手有哪些，是大白兔、金丝猴等品牌吗？

李志兴：我认为，小龙人想要不断成长、不断提高消费认同，最大的对手是我们自己。“能否继续保持一颗‘匠心’去经营企业，生产出高品质的产品”、“能否让小龙人的忠实消费群体满意，让他们能够为小龙人的成长而感到骄傲”，这些才是小龙人今后需要正视的实际问题。

消费者的建议更贴近生活

《中国糖果》：小龙人面向的群体以及渠道有怎样的特点？

李志兴：小龙人目前的主力消费群体主要以80、90后消费者居多，然后又存在80后带动00后的消费态势。因此，目前急需加深大众的消费认知，以流通为主，辅以KA便利系统，以低价散称为主打扩大体量，再以高价位的定量休闲装为补充，综合提高品牌调性。

《中国糖果》：在您的印象里，消费者对小龙人哪些建设性的意见，令您印象深刻？

李志兴：的确有不少建设性意见。我认为消费者的建议更贴近生活，更接地气。其中，不少消费者反应，小龙人的产品仍旧以过去的单品奶糖为主，产品选择范围比较狭窄，是否可以考虑推出一些除糖果之外的休闲零食。因此，在2018年，小龙人在落实了技术及设备材料升级问题后，就开始研究消费者所提建议，安排市场部不断收集产品信息和创新科技，与行业专家一同斟酌方案可行性。

《中国糖果》：有人说2019年市场不容乐观，对小龙人而言意味着什么？

李志兴：小龙人不惧前行。2019年，小龙人将不断扩充研发中心的技术骨干，并与高校强强联合，并引进先进技术，不断提高对研发的要求。在产品推广方面，小龙人则将根据市场和消费需求调整成本投入，精准谋划投入产出比进行成本衡量，不会一味地追逐大流。紧接着，小龙人也将强势亮相2019春季全食展，与全国的厂商进行面对面深入交流。

来源：《零食快报》原创 转载需授权

主编：李俊

作者：王鹏清| 编辑：赵凯奇返回搜狐，查看更多