炒菜啤酒可以用什么代替?啤酒替代品有哪些？

做菜没有啤酒可以用柠檬汁，柠檬汁它里面会散发出一种，柠檬清香，它和啤酒的味道是非常相似的，都是可以点缀食物的味道，让整个食物的口感变得更加独特一些，而且会有更加独特的香气在里面，所以你可以试试看用柠檬汁的这个方法的。

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建议还是不要换成白酒，比如啤酒鸭，啤酒鸡，没有听说过白酒鸭，用黄酒的可以用白酒替代，白酒挥发的味道和啤酒不一样，啤酒里面的糖分比白酒高，适合红烧类，白酒的酒精含量高，适合一些去腥，比如炖鱼，烧牛羊肉，有点像料酒的作用，这是做饭的一点心得。

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做菜的啤酒用黄酒代替可以,白酒不行。

炒虾尾的时候，啤酒可以用黄酒代替，由于黄酒正好有去腥作用，而且在烹饪以后酒味会消失很多，而且水分也很多，所以和啤酒作用是很相似的

炒虾尾啤酒可以用白酒代替

有些人对啤酒里面的物质过敏，可以不放。做法如下：

材料：

鲜鸡半只、土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒1把（因人而异）

做法：

1、锅内到油，把花椒炸透。

2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒，翻炒几分钟。

3、倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒、蘑菇，焖十五分钟。

4、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。

5、加入青辣椒、红辣椒。

6、然后翻炒一下就可以出锅装盘了。

可以到附近超市购买。或叫外卖

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没有啤酒可以用料酒代替，一般料酒都是黄酒之类的，专门用来增加食物的香味，说不定大盘鸡会带来意想不到的美味。