橄榄的功效与作用

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橄榄，拉丁文名：Olea europaea L.；别名：青果，橄榄子，霜橄榄，橄榄实。橄榄呈纺锤形，两端钝尖，直径约1. 5～2. 5厘米。表面为棕黄色，具不规则皱纹，果肉为灰白色。核质硬，灰黄色，具油性，果核外两层为木质本，内层为柔软的薄髓。气清香，味微甘酸涩(核破开后味辛而苦)。每年10～12月果实成熟时采摘。橄榄与牛肉炖食，可治咽喉肿痛；橄榄加冰糖炖服或嚼食，可治肺热咳嗽。

橄榄的营养价值

橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；

新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。

橄榄含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分；

橄榄所含的丰富油脂，食之有益。

秋冬燥症重在养肺、润肺、防痰和止咳。橄榄有生津、止渴、润肺的作用，能帮助改善呼吸系统。

橄榄可以用于治疗咳嗽痰血，咽喉肿痛，暑热烦渴，醉酒，鱼蟹中毒等症。

橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。

现代人还证明常食橄榄，有降血压、降血脂、降血糖和防癌的作用。

橄榄有解酒的作用，《开宝本草》记载：“橄榄酒服之生津液，利咽喉。”

橄榄配以绿茶饮用有医疗功效，两颗去核的新鲜橄榄配上一杯热茶同饮可去肺热，治疗咳嗽咽痛。

常用盐水生食橄榄可治喉痛。用鲜橄榄60克、酸梅10克水煎服可治急性扁桃体炎。

橄榄汁可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

《本草纲目》称：“橄榄生食煮饮并消酒毒，解河豚毒。榨油涂头令发黑，能助胃气，开胃健脾。”

《本草求原》中提到：“橄榄解毒消酒积腹胀。”

《泉州本草》称：“橄榄治咽喉痛。”

《本草纲目拾遗》称：“生食治热症劳伤神疲。”

《齐民要术》称：“橄榄疗醉酒风虚烦。”

《广东新语》称：“甘榄治虚烦。”

《随息居饮食谱》称：“橄榄养血健脾。”

《日华子本草》称：“橄榄助消化。”

《滇南本草》称：“橄榄平肝解郁，治胸膈间热。”

《本草求原》称：“橄榄治口烂喉痛。”

《岭南采药录》称：“橄榄润喉消酒。”

《医学衷中参西录》称：“橄榄为治喉咽病常用药。”

《中国药植图鉴》称：“橄榄维生素含量是果、菜中最高的。”

《随息居饮食谱》称：“橄榄养血。”

《日用本草》称：“橄榄散酒消积。”

《玉揪药解》称：“橄榄利咽喉而消肿痛。”

《医林纂要》称：“橄榄补肺泻肝，生津液，发表解毒。”

《滇南本草图说》称：“治一切喉火上炎。”

《本草纲目》称：“治口疮唇口破裂喉疮。”

《药性考》称：“生津液除烦止渴。”

《医林纂要》称：“除烦止渴解酒毒。”

《岭南采药录》称：“去胃热。”

《中药志》称：“去肠中湿热。”

《医学衷中参西录》称：“治咽喉疼。”

《日华子本草》称：“开胃止泻。”

《纲目拾遗》称：“生津止渴去痰。”

《现代实用中药》称：“清肺，利咽，生津，解毒。”

40. 《中华本草》称：“清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气。”

41《中药大辞典》称：“治咽喉肿痛。”

42《本草纲目拾遗》称：“利咽喉生津止渴断下痢。”

43《中国药植图鉴》称：“对急性咽喉炎、喉热症、肺虚火上冲、声音嘶哑等均有明显效果。”

44《中国医学论坛》称：“含丰富油脂可润肠通便去疾，核又可榨油，供制肥皂和润滑油用。”

45《中药学》称：“能清肺利咽生津解渴用于肺燥咳嗽咽喉肿痛津伤口渴。”

46《中药材手册》称：“治咽喉痛。”

47《本草纲目》称：“橄榄能解酒消食下气。”

48《广东新语》称：“橄榄解酒毒。”

49《本经逢源》称：“橄榄润肺止咳。”

50《本草从新》称：“橄榄化痰消郁。”

51《得配本草》称：“橄榄解毒除湿热。”

52《百草镜》称：“橄榄开胃健脾。”

53《食鉴本草》称：“橄榄食之能解酒消食下气。”

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