槐花的10种家常做法怎样蒸槐花

槐花包子的做法：

准备：槐花1斤，面粉1斤，素肉馅半斤，素汤适量，酱油，香油，葱花，糯米粉。

步骤

1、槐米洗净，晾干切碎，放入盛有素肉馅的盆中，分几次加入酱油拌匀，再撒上糯米粉。

2、加入适量素汤、性味粉、香油等原料拌匀，制成馅料；面粉发好做成面皮，包上馅料做成包子，大火蒸熟就可以了。

蒸槐花的做法：

1、槐米洗净，控制含水量，放入容器中；加入适量面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀；

2、把笼布铺在蒸笼里，放入拌好面粉的槐花，盖笼蒸15分钟；取出后，用筷子将其分散，有三种吃法，都很好吃。

3、用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调料调成汁，倒入槐花麦饭中拌匀就可以了。

槐花也可以包成饺子吃：槐米洗净，稍攥下水分；将猪肉馅切碎，葱和姜切碎；将槐米和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒和香油，搅拌；取饺子皮包好馅料，捏紧；把水在大锅里烧开，烧开后放入饺，用炒勺沿锅边搅拌，推动饺子转动，以免粘锅。盖上锅盖大火烧开，加入一小碗凉水，继续盖上锅盖，加凉水三次，等皮鼓起来有弹性了，就可以关火出锅了。

槐花炒鸡蛋的做法：

准备的原料：槐花若干，鸡蛋两个，盐适量，油适量。

将槐花的花茎去掉，因为老茎口感差，一定要去掉再清洗。取一个足够大的碗，倒入洗净的槐花，打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子彻底搅拌均匀。锅热后，倒入适量的油，然后倒入搅拌均匀的蛋液，将蛋液翻炒均匀，可以根据自己喜欢的嫩度调整煎的时间。

做槐米茶

槐米就是国槐未开放的花，淡黄色，芳香。采摘后晾干，浸泡在水中，是很好的花茶。

主料

槐花500g

辅料

白面适量

玉米面适量

调料

盐少许

蒜泥适量

油泼辣子适量

1. 槐花反复冲洗干净。

2. 把洗净的槐花放入漏网中，控干水分。

3. 玉米面和白面各半，放入控干水分的槐花中，翻拌均匀，大火蒸3分钟。关火虚蒸2分钟。

4. 摊在案板上晾凉。

5. 成品。放入蒜泥、油泼辣子，拌匀即可食用。

温馨小提示

1.多冲洗几遍，不要揉搓。

2.一定要控干水分再拌面，否则易沾连。

3.大火蒸3分钟即可，久了没有鲜味。